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2009-06-26 09:57:31| 人氣158| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

夏季苦瓜消暑去熱　翠玉苦瓜 炒螃蟹

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螃蟹與苦瓜鹹蛋的搭配，鹹香襯出海味。

材料：翠玉苦瓜1條、螃蟹1隻、鹹蛋3顆、太白粉少許，蔥段、辣椒片、蒜片各適量，鹽少許

1.酥炸
螃蟹洗淨後切塊，沾少許太白粉，下鍋炸至表面呈金黃色即可起鍋，苦瓜也過油後備用。

2.炒香
將蔥段、辣椒片、蒜片炒香，續下鹹蛋拌炒，再加少許水，放入苦瓜、螃蟹拌炒至湯汁稍微收乾，以鹽調味即可。



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