阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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辣味噌茶漬飯

近來漸受國人喜愛的壽喜燒，其實除了單純涮肉品嘗原味外，加點創意就能讓吃法更多元、美味再升級，這回推薦7年級生開的壽喜燒店，平價享受高級食材，絕妙吃法令人驚豔！

壽喜燒吃到飽，美國安格斯黑牛肩、低脂牛、蔬菜、海鮮都任你吃，另有明治冰淇淋、飲料無限享用。

由一群7年級生開業，從打工就在燒肉店上班，對於燒烤料理情有獨鍾，便決定自己開間風格獨特的店。

巧妙地將「有湯的燒肉」之稱的壽喜燒，融入燒烤概念，不但選用高品質牛肉、自己研發香醇不甜膩的湯汁與沾醬，甚至變化多種創意吃法，像是生菜包肉、包泡菜、洋蔥絲甚至生菜沙拉，絕妙的搭配創造驚喜滋味，好吃又好玩，頗受年輕人喜愛。

一般壽喜燒是以水、醬汁調配湯頭，這裡則使用無糖麥茶搭配自調的壽喜燒醬汁，麥茶香氣讓湯頭更甘甜爽口，不過於偏甜或鹹，中庸的風味平易近人，淡雅香氣怎麼吃也不膩。

食材嚴選，使用美國牛肉，有高品質的安格斯黑牛肩與低脂牛，安格斯黑牛肩特色在於油花分布均勻，鮮甜不油膩，同時保有柔嫩口感，放入甜鹹甘醇的湯汁中輕涮至微粉紅，直接品嘗原味即很鮮甜，或是沾裹香濃無腥味的有機蛋液，口感更柔滑溫醇。

 

 

 

 

另一種創意吃法，將牛肉包裹生菜沙拉，吃來更清爽脆甜。

來這裡一定要試試店家獨創吃法，將涮好的牛肉包裹沙拉，清爽脆口；重口味可包泡菜品嘗，香甜中帶點微辣；或是灑點七味粉、芥末粉，甚至包裹洋蔥絲等，都能將牛肉美味發揮的更淋漓盡致。

另外最特別的是，店家最後會端上烤爐為顧客現烤日式年糕，將年糕沾裹煉乳與花生粉，或是包入抹茶冰淇淋、點綴紅豆做成宇治金時，冰熱交融、Ｑ軟帶點微焦的口感，包你一吃上癮！

推薦料理

●招牌3種肉片，有美國安格斯黑牛肩、梅花豬與低脂牛，皆為現點現切。

●辣味噌茶漬飯，微辣濃醇中又散發甘醇茶香，風味特別。

●店家推薦吃法，將牛肉涮至微粉紅色，灑七味粉或海苔芥末粉提味。

附兩種沾醬，一為有機蛋，另一為酸醋醬。

●另一種創意吃法，將牛肉包裹生菜沙拉，吃來更清爽脆甜。

●附兩種沾醬，一為有機蛋，另一為酸醋醬。

店家小檔案

．鄰近捷運站：大安站

．地址：北市東豐街41號

．電話：2799-0399

．營業時間：12：00～15：00、17：00～23：00

．消費方式：399元吃到飽

招牌3種肉片

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