阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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融合了肉的鮮甜和蜜棗、紅棗的甜潤，而高纖的山藥、蓮藕也鬆綿好入口。

今天是端午節，粽子雖然好吃，但糯米吃多卻易消化不良，造成腸胃不適。藥膳老師周承俊就利用山藥、蓮藕、冬瓜、薏仁、陳皮、烏梅等具有健脾開胃、利尿消腫效果的食材，示範清爽的養生湯方和飲品，做好了脾胃保養，就能輕鬆享用粽子大餐。

材料：烏骨雞1/2隻、豬腱子肉2個、蓮藕240克、白山藥240克、乾燥荷葉1/4張、蜜棗6~8粒、紅棗10~12粒、生薑2片
調味料：西洋參3~4片、鹽、冰糖、米酒、香油各少許。

 

 

1 汆燙
荷葉洗淨，汆燙後備用，雞肉、山藥剁塊，蓮藕切片備用。

2 燜煮
加水蓋過所有食材，以大火煮滾後，轉小火煮1.5小時，加西洋參再煮5分鐘，以鹽、冰糖、米酒、香油調味即可。

 

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