越南人推薦餐廳》廣式大東海越南餐廳馳名木柵＠阿美拉生活雜記

2009-04-26 10:39:31| 人氣863| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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【聯合報／記者陳靜宜／報導、攝影】

越南春捲

內行人帶路到正宗越南餐廳啖美食！

台灣很多越籍新娘離開原生家庭來到人生地不熟的地方，除了適應環境，還要開餐廳為生活打拚，間接為台灣的飲食文化增添不少異國風味，我們也有幸品嘗道地的河粉、生春卷…

每家越南小吃店幾乎都跟一段愛情故事有關──越南女子與台灣丈夫一起打拚。

每道菜肴的背後代表一位勇敢堅韌的女性，她們在台灣落地生根，在陌生的國度裡辛苦地語言學習、尋找食材、挑選店面等。用輕軟語調（與越南語語調有關）、以簡單的中文單字招呼你，想了解她們？就從每店必有的越南河粉開始吧！

陳明紅（「四方報」編譯）

越南人推薦餐廳》廣式大東海越南餐廳

推薦人：陳明紅（越文報「四方報」編譯）
年齡：27歲
來台：7年
出生地：越南頭頓

推薦理由：這家店在木柵越南人圈子很有名，雖然幾乎每家越南小吃都賣河粉、春卷，但它就是很道地。

「四方報」是台灣第一份越文報，陳明紅在那裡擔任編譯，接觸到許多在台灣的越南人，消息最靈通，道地越南小吃找她就沒錯。

這家越南餐廳令人好奇之處就是在店名前還冠上「廣式」，菜單除了越南菜外竟還有「廣式河粉」，這是怎麼回事？

金邊海鮮河粉

原來早年中越海路往來頻繁，主要以廣州為運轉中心，因此很多先民從廣東移居到越南。生活更移，但飲食卻保留原有的習慣，才會常在越南館子中見到撈麵這類菜色。

這裡的菜有多道地？從生春卷可見端倪。很多越南餐廳會在生春卷裏放蝦子、豬肉、米粉、小黃瓜，最多再加上九層塔。由於台灣人不太吃薄荷葉，有些人入口後會從嘴裡拉出來，吃相令人不忍卒睹。於是多數店家入境隨俗不放薄荷葉或魚腥草，但在大東海就可吃到加了薄荷葉的生春卷。

法國麵包

推薦料理

●金邊海鮮河粉：陳明紅說，只有這家店有放絞肉與蛋做成的肉丸，稱得上道地。80元

●越南春捲：加了薄荷葉的生春捲在台灣相當少見，少了這一味差很多。100元

●法國麵包：越南曾被法國殖民，法國麵包也成特色餐點。要特別訂做，麵包剪開後夾入香菜、瘦肉、小黃瓜、白紅蘿蔔絲等，再淋上豬肝醬才正點。60元

店家小檔案

．地址：台北市興隆路四段78號

．電話：02-2234-2786

．營業時間：06:00～14:00、17:00～20:30（周一到五），06:00～20:30（六、日）

．消費：無刷卡，不加成

【聯合報】

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