「立食大丈夫」站著吃！全台首家日式立食餐廳進駐中台灣搶攻單身商機開創台灣餐飲新文化＠東昇新聞台(太平洋通訊社)

2016-04-27 22:18:05| 人氣757| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

「立食大丈夫」站著吃！全台首家日式立食餐廳進駐中台灣搶攻單身商機開創台灣餐飲新文化

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站著吃！全台首家日式立食餐廳進駐中台灣

「立食大丈夫」搶攻單身商機

開創台灣餐飲新文化

6道主餐 20種日式料理及飲品自由組合

北澤餐飲再創新品牌

每日限量免費餐點回饋社會

近年來，日本「立食」風潮吹進台灣，改變傳統坐著飲食的用餐模式。台中知名北澤國際餐飲集團於今年成立第5個餐飲品牌－立食大丈夫。首家複合日式立食餐廳即將於4/21(四)搶進台中公益路美食激戰區，將改良日本立食文化的店鋪型態，並結合全自助機器點餐付款。同時推出日式家庭創意料理如漢堡排包半熟蛋的「救蛋蛋大丈夫」或漢堡排包番茄的「救番茄大丈夫」等6道主餐，20種日式料理及飲品自由組合，預計可吸引喜愛嘗鮮的饕客上門。為慶祝立食大丈夫開幕，即日起至4月24日止，只要與立食大丈夫餐廳門口的「立食大丈夫」人形立牌拍照，將照片上傳至個人臉書專頁並打卡立食大丈夫，即可獲得立食大丈夫限量提供的明信片乙份。

站著吃才夠潮！站著吃才對味！新立食文化 4/21(四)進駐台中美食激戰區

單身意識抬頭 立食大丈夫搶攻一人商機

立食指的是「站著吃」，有方便、立刻、美味的意思。這種飲食文化最早源於日本，日本人為了能夠在車站有限的空間及車輛班次之間有限的時間內發展出來的用餐方式，餐飲內容除了麵食外，近幾年也推出串燒、燒肉、牛排等立食店，餐點內容越來越多元。

以日式餐點起家的北澤國際餐飲集團，於今年成立第5個餐飲品牌「立食大丈夫」。看準國內單身族群逼近千萬人口，個人消費力成長，日漸龐大的「單身商機」，以全台中第一家複合日式立食餐廳進駐享有旗艦版美食街封號的公益路，改良日本立食文化一人用餐的店鋪型態，開設15個「立位」及 24個座位，搶攻一人商機外，也帶給顧客全新的飲食體驗模式。

除了提供新一代立食文化，立食大丈夫在餐廳裝潢上也下了一番功夫。餐廳外牆採用透明玻璃窗戶，穿透感十足，由外面往內看，店內採用木質感的簡約桌椅，牆面上搭配日式Q版插畫及不同的餐點組合內容供消費者參考，展現品牌年輕、有趣及創意的精神。未來立食大丈夫也計畫推出週邊「大丈夫」商品，提供給喜愛立食大丈夫的饕客收藏。

爆漿創意料理 美食控必吃！

點餐付款全自助 無人服務很新鮮

全台知名連鎖餐廳密度最高的台中，是許多美食的發源地。深耕日式餐飲市場多年的台中北澤國際餐飲集團，看準「爆漿」美食深受食客歡迎，立食大丈夫廚師團隊顛覆以往日式家庭料理作法，將傳統日式漢堡排料理與雞蛋或番茄結合，推出「救蛋蛋大丈夫」、「救番茄大丈夫」等趣味創意餐點，預計將成為新一代爆漿潮食。

l 救蛋蛋大丈夫：以漢堡排包入半熟蛋創新手法，食客一刀切開半熟蛋即有爆漿效果，與鮮香夠味的漢堡排雙重搭配，視覺及味蕾雙重滿足。

l 救番茄大丈夫：同「救蛋蛋大丈夫」，以漢堡排包入整顆番茄手法，一刀切開番茄即有爆漿效果，豐富的層次滿足視覺和味覺的享受，讓人齒頰留香。

立食大丈夫品牌督導陳國禎表示，為了研發救蛋蛋大丈夫餐點，曾報銷百顆雞蛋，並歷經上百次失敗後，創造出視覺及味覺兼具的餐點享受！除了餐點下足功夫，為了讓民眾體驗新立食文化，立食大丈夫也提供點餐付款全自助環境，消費者可先選擇喜愛的立位或座位區，透過點餐機點餐，直接省去等待服務生點餐及送餐時間，20種日式料理及飲品自由挑選搭配，直接透過點餐機螢幕點選付款後，5到8分鐘就可憑券到出餐口取餐，提供給忙碌的消費者不同的用餐選擇。

北澤餐飲集團再創新品牌 堅持一品牌一公益持續回饋社會

每日限量無料日式家庭料理 開放民眾自行取用

北澤國際餐飲集團旗下擁有4個餐飲品牌包括「北澤壽喜燒專門店」、「樹太老日本定食專賣店」、「光麵拉麵專賣店」及「青木和洋食彩」。北澤集團長期堅持一品牌一公益精神，如樹太老日本定食、北澤壽喜燒，都長期與不同的慈善機構合作，邀請弱勢團體到店裡免費用餐，並設計趣味遊戲互動；光麵拉麵專賣店則是每天供應十碗光麵，讓想吃光麵的消費者，自行在捐款箱內投入金額。新開幕的立食大丈夫也延續集團公益精神，每日提供十份的無料待用餐，讓有需要的民眾自行點用，期望回饋社會並幫助更多人！

為了慶祝立食大丈夫開幕，於2016年4月20日起至4月24日止，只要與立食大丈夫餐廳門口的「立食大丈夫」人形立牌拍照，將照片上傳至個人臉書專頁並打卡立食大丈夫，即可獲得立食大丈夫限量提供的明信片乙份。

北澤集團長期堅持一品牌一公益精神，新開幕的立食大丈夫也延續集團公益精神，每日提供十份的無料待用餐，讓有需要的民眾自行點用。(照片提供：立食大丈夫)

台中知名北澤國際餐飲集團於今年成立第5個餐飲品牌「立食大丈夫」。圖左為品牌公關經理陳志成，圖右為品牌督導陳國禎。(照片提供：立食大丈夫)

立食大丈夫廚師團隊顛覆以往漢堡排包入整顆番茄手法，一刀切開番茄即有爆漿效果，豐富的層次滿足視覺和味覺的享受，讓人齒頰留香。(照片提供：立食大丈夫。)

立食大丈夫推出日式家庭創意料理共6道主餐，20種日式料理及飲品自由組合。(照片提供：立食大丈夫。)

立食大丈夫改良日本立食文化，開設15個「立位」及24個座位，帶給顧客全新的飲食體驗模式。(照片提供：立食大丈夫)

首家複合日式立食餐廳立食大丈夫結合全自助機器點餐付款，同時推出日式家庭創意料理。(照片提供：立食大丈夫)