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2010-04-05 11:38:17| 人氣6,274| 回應25 | 上一篇 | 下一篇

泰式涼拌木瓜絲

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材料:
 
a:青木瓜:切絲以冰水加糖浸泡增加清脆口感
 
b:紅蒜頭,蒜頭,辣椒(去蒂頭),蝦米(先泡水),香菜切細段
 
c:魚露,檸檬,糖,
 
d:花生:適量(sonia不吃花生,所以省略)
   小番茄
 
 
 
 
 
 
做法:
 
將b用器皿搗碎後加入c
 
先嘗嘗味道,如果不夠鹹就多加魚露
 
不夠酸就多加檸檬,調至適合自己的口感後
 
再加入a,d拌勻,再放入冰箱冰鎮後更美味.
 
 
 
 
ps:辛香料一定要搗過味道才會呈現出來
 
這個步驟不能偷懶.
 
 
   
 
 
我家熊吃了這道菜之後
 
問我這道菜是自己做的還是買回來的
 
真的很好吃,cccccc...........
 
 

台長: ♡Sonia
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: *★*提拉米蘇 |
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Justy
感覺就超開胃的阿~~~
好想吃吃看XD
2010-04-05 13:20:24
版主回應
阿~餵你一口
有沒有感覺酸酸甜甜的呀~^^
2010-04-06 16:21:13
闊瀨老叟
這道泰式涼拌木瓜絲肯定好下飯
開胃又爽口
2010-04-05 14:03:25
版主回應
沒錯~巷內滴~^^
2010-04-06 16:26:54
小卿
顏色好漂亮~看起來真開胃~
2010-04-05 14:52:32
版主回應
好粗~好粗~
2010-04-06 16:19:16
ivy
看到妳的木瓜絲,嘴巴不自覺的一直分泌口水,真可口呀~
2010-04-05 21:16:20
版主回應
超開胃的一道菜喔~
2010-04-07 13:25:57
酒館藍調
這涼拌木瓜絲可是藍調夏天愛吃的料理之一呢
沒想到Sonia做的感覺比我到通化夜市買的還讚耶!!

我要吃、我要吃、我要吃...... (一整個豬上身 XD)
2010-04-06 02:48:07
版主回應
哈哈~過獎囉
他們可是有專業器皿及食材~
2010-04-07 14:10:44
阿夏
色香味俱全好想學做看看,環保很重要,無火料理我喜歡!
2010-04-06 04:30:00
版主回應
涼拌愛就是這樣方便又好吃
夏北北也來試試呀~^^
2010-04-07 14:35:43
看起來就好好吃喔.

妳會不會太賢慧啊?
這樣我們壓力很大耶!
到時後老公也要我照辦,
我可就頭疼了.
2010-04-06 08:23:44
版主回應
哈哈~妳就照著步驟做就好了呀~呵呵呵===
2010-04-07 14:50:18
美雲
哇!看起來青脆可口
都快流口水了~
2010-04-06 10:27:12
版主回應
非~常~開~胃~^^
2010-04-07 15:24:37
愛夢想的女孩
我就是愛吃這道涼拌青木瓜...昨天還跟我鄰居朋友去泰式料理餐廳吃飯呢....吃的我們好過癮喔....
如果妳們來我這除了烤肉外我還可以帶妳們去吃韓式料理喔...我那邊有一家韓式料理餐廳是道地的韓國人開的....我去吃就愛上了..因為跟我在美國吃的是一模樣ㄚ....現在想吃的真不是時候...晚餐還沒吃肚子餓著了...^^"
2010-04-06 18:59:33
版主回應
我好久沒去吃泰式料理了說~
好呀~韓式料理我也很喜歡
女孩說的餐都很合我胃口~^^
2010-04-07 13:30:11
小熊
涼拌木瓜絲 ...好吃有營養
2010-04-06 19:24:31
版主回應
夏天我很喜歡做這道菜~
2010-04-07 13:34:50
楓葉
這好吃
我吃過幾次
大姊家的外傭做的

妳做得看起來更好吃呢
我只會做簡單的青木瓜涼拌
前幾天回娘家時遇到大嫂的媽媽
說如果我要青木瓜隨時去摘
哈哈~~親家母知道我愛吃涼拌青木瓜

剛才下了一陣超大的雨ㄝ
妳那有下雨嗎

晚安
2010-04-06 20:06:38
版主回應
呵呵==那妳可是吃到很道地的囉~
妳喜歡吃青木瓜卻不愛木瓜牛奶呦
夏天我就比較常做泰式涼拌喔~

有呀~昨天晚上剛好要去圓山吃米粉
一上車沒多久就下好大
回家路上雨就變小囉~
2010-04-07 15:37:52
mi ya ko
會被詢問是不是買回來的..表示有餐廳級的水準喔

那道小菜看起來好開胃喔

能抓住男人的胃也很容易抓住男人的心
SONIA手藝那麼好
妳老公真幸福^^
2010-04-06 23:23:18
版主回應
嘻~這是我和我家熊第一次覺得味道超完美的
但是就不是每次都調的那麼棒就是囉~

泰式的涼拌都很開胃
而且我和我家熊都愛
一次可以吃很多~

這道菜妳家兩位嫂嫂應該也常做吧~
2010-04-07 15:50:18
mi ya ko
我其實不大敢喝茶
太晚喝茶.怕會睡不著
不過..因為不想喝咖啡或太甜的飲料
所以就點抹茶拿鐵

會啊
應該大部分的女生都會喜歡玫瑰池
不過.人蔘池似乎很美容養顏.我也會想泡看看
(忽然感覺那畫面很像人蔘雞啊)

我曾經因為泡湯的水不夠熱而感冒
所以對太冷的水沒興趣啊

我大嫂以前在越南時是在幫人做禮服的.所以手很巧
她反應又快.又聰明..學東西很容易上手
但是.對感興趣的東西通常只有3分鐘熱度耶
不然.我還曾想說看他有什麼手作.
幫她設個帳號..讓他賺點外快說
2010-04-06 23:25:03
版主回應
我不太愛美式咖啡
倒是較喜歡義式咖啡
所以拿鐵也常點,而且抹茶很香
偏偏我家人都不愛抹茶
他們覺得杏仁跟抹茶都是怪味道~@@

嘻~人蔘雞,有像耶~

大嫂是住在比較先進的地方那個嗎
做禮服很厲害,東西很細耶~
可能不是很有誘因吧,不然能賺錢也不錯說~
2010-04-07 15:56:49
*水蜻蜓*榆爸比
好清爽的感覺喔~
會不會很辣呀!
2010-04-07 08:26:19
版主回應
不敢吃辣的覺得蠻辣的
不過味道是可以隨自己的口味調整的~
2010-04-08 13:15:34
Mandy
我超愛吃涼拌木瓜絲的耶~

夏天吃不下飯時,
我都吃這個,馬上暑氣就消啦!!
2010-04-07 15:53:54
版主回應
YA~Mandy也喜歡吃
看來這道菜很符合大家的口味唷~

夏天我也是這樣耶
熱到吃不下,吃泰式的涼拌就很開胃~
2010-04-08 13:17:43
好攝客-------小煌
這個好~ 真是好吃~
2010-04-07 22:42:56
版主回應
給我5~^^
2010-04-08 13:18:45
mi ya ko
我認識這個朋友很多年了.
知道她處理感情的事都很謹慎也會想很多
這男生真的有打動她的心吧.所以她才會那麼投入
只是.女生的交情很微妙
雖然她同事和他現在的男友並不是男女朋友
蛋男女關係其實是最容易影響女性友誼的因素
說真的.所以我朋友說被排擠時.我能了解卻不認同
我也覺得這樣的指控對我朋友似乎太沉重

這家也是王品系列的
雖然是鐵板燒但是卻沒有滿屋的油煙味喔

做菜時好像可變的因素很多耶
不過.佐料或醃製時間盡量控制一定.品質應該也不會差太多吧

我大嫂比較喜歡醃製涼拌的料理
這類酸酸甜甜的涼拌菜.他們都很愛啊

我不喜歡杏仁.但喜歡抹茶
抹茶有種清香的感覺.我還挺喜歡的耶

對啊
她住胡志明市.所以比較時髦

之前就有大頭的老師鼓勵他做些料理來賣
我嫂嫂的意願不高.就沒下文了
2010-04-07 23:25:52
版主回應
在不對的時間介入很容易造成別人的誤解
相形之下很容易變成別人說的第3者
如果換成我可能無法容忍別人異樣的眼光或口語
可能就會離開公司耶,我想也是個性的關係吧~

王品出產有品質保證喔,我真的越來越欣賞他們的餐廳了
這家的品味還有飲食的動態都跟我吃過的不太一樣~

美眉真幸福,可以嘗試很多新口味的菜~

ㄟ~對呀~像他們做他們家鄉的家常菜來賣也不錯耶~
2010-04-08 14:11:12
美雲
我相信Sonia如果去那裡的話
眼裡可能只有花~
忘了老公和小孩了的存在了~
夏天帶他們去那裡露營應該也很好玩的~
2010-04-08 10:29:21
版主回應
哈哈~美雲真了解我
先拍了花小孩老公放一邊再說~^^
我們家小朋友還沒露營過
不過先要有個帳篷先~呵呵==
2010-04-08 14:14:07
Sandy
這道菜賣相不錯唷!
光看到圖片,
就覺得這菜一定很爽口好吃~
2010-04-08 11:22:54
版主回應
吃了保證停不下來喔~
2010-04-08 14:19:19
(悄悄話)
2010-04-08 11:43:12
Denisa
噢~~~我餓了加上口水直流
2010-04-08 22:56:09
版主回應
不要客氣來一盤吧~^^
2010-04-09 14:17:46
奕玫
清爽又開胃的菜...
2010-04-08 23:38:24
版主回應
好吃~^^
2010-04-09 14:32:34
強森媽媽
漂亮的無油煙料理!! 讚啦!!
酸甜酸甜的... 好想好想吃喔~~~

台灣容易買到青木瓜嗎?
2010-04-11 16:26:20
版主回應
真的超下飯的啦~

以前在台北我很久才會看到人家賣
現在在宜蘭天天可以買的到喔~
2010-04-12 12:23:11
譚雅
清爽又可口
這道我也愛^^
2010-04-12 21:11:32
版主回應
耶~又一個喜歡
這道菜真的很受歡迎~
2010-04-15 19:46:35
Iris
看起來好好ㄔㄡ! 姵涵的最愛
2010-04-20 00:21:33
版主回應
阿肥敢吃辣的喔~
2010-04-20 14:38:54
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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