五星級飯店下午茶指定使用 永和自創品牌手工餅乾嶄露頭角
更新日期:2008/07/24 14:00 黃郁茹
【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】
也許大部分的人對於手工餅乾仍然停留在「昂貴」、「貴族吃的餅乾」這種刻版印象，但位於永和福和路上的「媽咪里啦」手工餅乾專賣店，卻大大顛覆了這樣的印象，走親民、平價、美味的路線，可愛的店名、精緻巧思的店面，讓過路的人們印象頗深刻，我們來聽聽它的故事。
媽咪里啦，緣起於一個相當喜愛烘焙的李媽媽，因為自製的餅乾口味相當好而受到鄰居親友的歡迎，在希望創業以及推廣自己的手工餅乾的理念之下，李媽媽在路邊擺設起攤位，而她的兒女為了體貼母親，便為母親開設了手工餅乾店面，因為是「媽媽做的餅乾」、加上家族的姓氏「李」，因此取了「媽咪里啦」這個可愛的名字，媽咪里啦在永和約有五年的歷史，奠定了一定的好口碑。
「手工餅乾與一般機器壓製的餅乾，差別在於口感的綿密度。」媽咪里啦負責人李小姐表示，由於原物料的調配完全出自母親的獨創研發，外面絕對嚐不到相同的味道，加上自家工廠設在中和，請來的阿姨對於手工餅乾都早已是熟能生巧的師傅，在餅乾的厚度、密度上早已掌握的相當好，讓每個餅乾製作出來都可以保持相當平均的口感，由於完全出自手工，口感較為紮實，由於自產自銷，成本較低，就直接優惠回饋在消費者身上。
媽咪里啦不定時會推出一些新產品、新口味，2008年夏天推出了「哈密瓜果泥」，在鬆軟的餅乾中加入了哈密瓜果醬，在品嚐餅乾的同時，還可以嚐到哈密瓜香濃郁的綿密果醬，口感獨特、是媽咪里啦的獨家商品。媽咪里啦的手工餅乾，強調「天然、健康」，幾乎使用燕麥、無糖奶油，盡量使用天然的食材製作口味，也因為媽咪里啦的用心與獨特，許多國內知名的五星級飯店下午茶都指定搭配媽咪里啦的餅乾，其品質更是經過慎選、評估。
媽咪里啦除了店內的餅乾零售、批發之外，更設計了精緻的禮盒，不但成為許多人經過永和攜帶的伴手禮選擇，也成為許多即將步入禮堂的新人，較為年輕化、口感特別的喜餅禮盒選擇，媽咪里拉更會設計心型小卡片、餅乾口味任選、為新人量身訂做他們夢想中的喜餅，貼心又創意的設計，令顧客滿意至極。
媽咪里啦以歐式風格呈現的精緻店面，加上過路總會飄出的濃濃餅乾香，這間可愛的手工餅乾店，有著五星級飯店下午茶指定使用的品質保證，無庸置疑的已經打開年輕一代品嚐餅乾的市場，也成功奠定「媽咪里啦」這個品牌的獨創性。(攝影黃郁茹)
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