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中秋烤肉輕鹽新概念！

台鹽推出“會回甘”的鹽麴主題料理挑戰味蕾

台鹽董事長楊秋興(左)和雲嘉南濱海風景區管理處處長鄭榮(右)推薦台鹽調味生力軍-鹽麴、美味露，打造健康無負擔的美味料理。
 

    天然輕食概念崛起，中秋節烤肉也要健康又回甘！除了市面上的烤肉醬、玫瑰鹽、進口海鹽、味精外，台鹽推出”會回甘”的調味生力軍「鮮選我鹽麴」、「海藻美味露」和升級版甲級純釀造「鮮選我美味露」，去除太鹹、多餘添加物的疑慮，多了天然食材、健康甘醇、無負擔的美味，成為最可靠的料理好幫手！

    台鹽董事長楊秋興表示，食材和調味品是健康料理的關鍵，台鹽以海洋生技研發出的鹽麴、美味露，保留食材最初的味道、讓料理回甘，超越一般調味品的層次，滿足追求健康兼具美味的挑剔味蕾。

    「鮮選我鹽麴、美味露」和「海藻美味露」可調味多種料理，台鹽公司21日邀請七股知名的鹽山阿城餐廳吳石城主廚合作開發鹽麴、美味露主題“回甘”料理，有麴味烤松阪豬、鹽麴虱目魚肚、鹽麴蝦、川燙鹽麴拌青菜、鹽麴炸雞等供現場民眾品嚐，大獲好評！

    「鮮選我鹽麴」效法日本鹽麴釀造製程，以米麴、海鹽和水天然醱酵釀成，添加海洋濃縮礦物質液，可蒸、烤、炒、煮、拌，還可醃漬軟化食材，提升鮮美甘甜風味，取代鹽、味精、醬油等調味料，有益健康，今年榮獲歐洲飲食權威-「2015年國際風味暨品質評鑑(iTQi)」2星金獎的肯定，為台灣爭光！

   
    甲級純釀造「鮮選我美味露」採用專利螺旋藻和天然醬液雙酵釀造技術，是國內醬油產品中唯一加入螺旋藻優質蛋白質的產品，並使用產自美國的優質小麥、非基因改造黃豆和台鹽自家的健康減鈉鹽，歷經180天發酵醞釀而成，不添加人工焦糖色素、防腐劑，能運用在各種烹飪中，呈現天然濃郁的黃豆香和甘甜的美味，優良品質榮獲「2011年韓國首爾發明獎」金牌獎。

    為應景中秋佳節，台鹽推出「送禮專區」，29日前特別推薦「健康調味組-買2罐『鮮選我鹽麴』送『海藻美味露』乙瓶」499元超值優惠。11月1日前還有週年慶活動，購買「鮮選我美味露」雙瓶裝禮盒優惠390元，更精選「綠迷雅晶鑽麗妍禮盒」、「黃金香氛禮盒」、「皇家極品人蔘飲」、「鹽山咖啡禮盒」、「金膠原補液(30入裝)」等中秋最佳禮盒首選，兼顧健康、面子和荷包！

    「鮮選我鹽麴」、「鮮選我美味露」、「海藻美味露」、「健康調味組」商品資訊及週年慶活動詳情請洽台鹽官網www.tybio.com.tw，或客服專線0800-230-990。