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學農FOOD飯廳─學習農夫生活的綠色心願

 

由台北市政府產發局農產運銷公司推薦，通過遴選委員會成為董事之一的248農學市集召集人楊儒門，為推廣友善土地小農食材及推動消費者品嚐食物原味，近日與學學文創志業攜手合作，於學學二樓創立「學農FOOD飯廳」，期待更多人能學習農夫對耕種、對食物的堅持，也學習農夫對自然、對土地的尊重。

 

楊儒門表示，食物原本就有一個味道，簡單的料理就可以吃出食物的原味，因此在「學農FOOD飯廳」推出的菜單，每季隨著時令而變換菜色，食材皆來自248農學市集長期合作友善耕作方式的小農，希望藉著學學平台，向大家推薦小農及他們的品牌，一起嘗試從產地到餐桌，希望串起農村、城市的聯結，目前已串聯合作的農夫包含：新北烏來比令農場與協記農場的珠蔥、苗栗來春嬤柴燒麥芽糖、彰化溪州尚水米、雲林斗南耕心有機農場根莖蔬菜、高雄田寮月照農園瓜果蔬菜、屏東高樹鴻旗有機休閒農場鳳梨、南投好命茶.....等，近50家生產者的食材。

 

為推廣食安教育的理念，楊儒門也將於每周六下午邀請來自各地小農與農村工作者進行對談，分享農村故事、生產過程、耕作經歷、烹煮方式及生活哲理。並且自4/17（五）開始，每周五中午12:00到晚上8：00推出「買菜日」活動在學農FOOD食驗廚房與好食機協同介紹「學農」，向農夫，土地學習的理念，推廣計畫性採購小農的生鮮蔬果、健康水畜產等，現場也會販售柴燒豆漿、手作果乾以及手作醬料，並提供農友私房烹調食譜，未來期待內湖科學園區的上班族於周末前能將好食材採買回家，在周末進行家庭親子共同煮食，讓大家回到原來家庭成員緊密的生活方式，教育孩子認同土地、認識食材，由烹調學習過程中凝聚情感、體驗台灣文化中由食物衍生出的生活美學。

學農FOOD飯廳

■營業時間：週一至週日10:00 AM - 8:30 PM

■營業地址：台北市內湖區堤頂大道二段 207 號2F

■官方網站：http://www.xuenongfoodery.com.tw

■學農FOOD飯廳臉書：http://www.facebook.com/xuenongfood

學農FOOD買菜日

學農FOOD期待內湖科學園區的上班族於周末前能將好食材採買回家，在周末進行家庭親子共同煮食，讓大家回到原來家庭成員緊密的生活方式，教育孩子認同土地、認識食材，由烹調學習過程中凝聚情感、體驗台灣文化中由食物衍生出的生活美學。

如果您喜歡在學農FOOD飯廳的菜色中嚐到小農食材的美味，想親自下廚時使用安全無毒、品質優良的食材大展身手，每周五的「學農FOOD買菜日」與您分享來自台灣各地小農的友善土地食材。

 

農產品項：生鮮蔬菜、水果、豆漿、鮮奶、健康水畜產品、學農FOOD飯廳手作調味品等。

訂菜時間：每周二晚間24:00前截止訂購(周三以後訂貨為隔週五取貨)，請於臉書搜尋「學農夫買菜日」社團訂菜。

訂菜方法：請於臉書「學農夫買菜日」社團（https://www.facebook.com/groups/349689245227928/）右上角點選加入社團，即可隨時查看最新蔬果訊息，社團置頂處有每周訂菜連結，請填寫表單，若無法前來取貨，請來電聯絡學農FOOD飯廳02-87516898 分機182 陳嘉郁。

預購組合：A一籃菜、B 一籃水果、C一藍菜+水果或D豆漿鮮奶及水畜產品等。

＊小農產品依時令每周品項不同，最新資訊請洽02-87516898分機182或搜尋臉書「學農夫買菜日」社團查詢。

付款方式：現場現金付款。

取菜時間：每周五 12:00~20:00。

取菜地點：學農FOOD食驗廚房（台北市內湖區堤頂大道二段207 號 2 樓）。

交通資訊：http://www.xuexue.tw/tools/trafficinfo.asp

學農FOOD生活對談

學農FOOD飯廳為推廣食安教育的理念，楊儒門也將於周六下午不定期邀請來自各地小農與農村工作者進行對談，分享農村故事、生產過程、耕作經歷、烹煮方式及生活哲理。

講座地點：學農FOOD 飯廳（台北市內湖區堤頂大道二段 207 號 2 樓）

講座時間：周六14:00 – 16:00

報名電話：02-87516898分機182沈俊昕

2015/04/25演講者：楊協翰

　　楊協翰原本從事農藥生意，有感於台灣土地環境越來越受汙染，98年在二崙開闢「原味番薯園」，以3公頃農地採用無農藥、無化肥農法，種出天然原味的番薯、蘿蔔和黃豆等作物，通過中興大學農產品檢測中心的有機認證，是濁水溪一帶有名的番薯王。

　　楊協翰鑑於台灣大豆（黃豆和黑豆）年進口量達250萬噸，卻超過9成是基改大豆。因此他與其他農民合作，在嘉南平原一帶提倡種植在地的有機黃豆－台南四號種，同時與248農學市集合作，推出強調傳統工法的「窯煮炭燒豆漿」。

2015/05/02演講者：吳音寧

　　東吳大學法律系畢業，曾任《台灣日報》、行政院文建會《文化視窗》編輯，現任彰化縣溪州鄉公所主任秘書，並積極參與社會運動。曾獲彰化縣磺溪文學獎、法律文學創作獎首獎、時報文學獎人間新人獎。

　　2001年進入墨西哥查巴達民族解放軍（EZLN, Ejercito Zapatista deLiberacion Nacional）的自治區探訪，結合查巴達領導人馬訶士（Subcommandante Marcos）的童話詩文及報導，輯為《蒙面叢林》一書出版。2005年以25萬字的《江湖在哪裡？——台灣農業觀察》記錄下戰後50年台灣農業的發展與困境。吳音寧二十幾歲開始寫詩，在其報導文學作品漸受矚目後，回頭整理累積的詩作，經反覆修改，集結成詩集《危崖有花》，橫跨十數年的成長書寫，讓讀者看見紀實文學背後的浪漫詩情。

學農夫生活對談人　楊儒門

　　抗議政府未照顧農民與小孩，而放置爆裂物，獲判刑五年十個月，96年六月總統特赦出獄。在獄中與友人的通信，集結成「白米不是炸彈」一書出版。97年在文山社大教農業相關課程，「農業的困境與出路」、「農業的另一種可能」。97年起在台北定期舉辦248農學市集，協助農友推廣無毒、安全、友善的農產品。99年成立天母農學園，並把門面做成城市花園。100年成立猴硐生態教育園區。104年於學學文創志業成立學農FOOD飯廳，增加台灣在地農產品的銷售管道。