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香草天空 歐義廚房
　　　　...Herb Sky...

發表日期：2003.10.23

ADD：台北市忠誠路二段166巷29弄2號
TEL：(02)2877-2076

秋高氣爽的禮拜天，應該是出遊踏青的好日子，但是達令昨晚熬夜加班到今天早上七點鐘，今天的重點工作自然是放在"補眠"上了，結果不出所料，這一覺就睡到天黑，待達令起床後，飢腸轆轆的我們決定用一頓'豐盛'的晚餐來度過所剩不多的週末時光。

熊熊間不知要吃什麼，習慣性上了椰林美食版來蒐集資訊，結果在最近的討論文章裡發現天母棒球場附近的推薦餐廳。其中有家'香草天空'評價還不錯，打電話去店裡留了兩個人的位置後，我們隨即驅車前往。

把小銀寄在高島屋的停車場，我們按址索驥來到誠品後方，就在忠誠路的巷弄間，發現燈火通明的'香草天空'。

以白為主色的建築物上，攀爬著些許綠色藤蔓，門口、窗邊也都被盎然的綠意填滿，樓板面積不大的店面裡，約有五成的滿客率，不過既來之則安之，在服務生的帶位之下，我們入坐窗邊。

快速瀏覽了一遍菜單，我們決定以套餐的方式來享用，決定主餐的種類之後，再加上NT$150就有麵包、沙拉、湯、甜點、飲料，如果單點主餐的話，有加湯和餐後飲料….

總之，關於主菜的內容，我點了「松子青醬蝦仁麵」（服務生說這道麵和"威尼斯海鮮麵"並列店裡高點用率的頭籌）、達令則是「腓力牛排佐巴沙米可醋」＋前菜「干貝薄餅」。下面就按照出菜順序和大家分享食後心得：

洋蔥湯／鮪魚巧達湯
橘紅色的洋蔥湯，上桌時湯面上淋著些許鮮奶油，是為了讓口感更加溫順吧！達令喝不慣洋蔥湯的味道，所以覺得怪怪。但是愛咪個人覺得很好喝，特別是當洋蔥湯裡難以言喻的甜味在舌尖上擴散時…

至於達令點的鮪魚巧達湯，則是鮪魚、蔬菜、火腿組合而成的濃湯。每一口都可以吃到湯裡豐盛的配料！



義式麵包
小碟子上擺著四塊塗抹好醬料的麵包切片。熱呼呼的麵包切片外酥內軟，上頭的抹醬更是美味。黑橄欖醬吃來清爽開胃；羅勒蒜醬則是濃郁夠味，兩種風味各異其趣。


前菜－干貝薄餅
達令點的主餐有煙薰鮭魚、挶烤田螺以及干貝薄餅三種可以選擇，詢問過服務人員後，我們決定點用特別的"干貝薄餅"。

上桌時，只見小碟中躺著一個薄蛋皮包裹而成的小包袱，上端還用韭菜花綑綁起來。蛋皮裡頭包切丁的洋芹、干貝等，看起來很賞心悅目，但是味道清淡了點，現在已經記不起來了:P



優格沙拉／凱撒沙拉
收走前菜的空盤後，達令點用的優格口味先上桌，只見冰涼的白瓷盤上堆著清脆可口的生菜，旁邊則淋了一圈滋味酸甜的優格醬。達令很捧場的吃到最後一口醬、一片葉；其實整體的風味不錯，但是沒有凱撒醬濃郁有勁！

相較之下，重口味的我們還是比較喜歡蒜味濃郁的凱撒沙拉，特別是撒上了起司粉、乾培根，咀嚼的時候有濃濃的香氣盈滿口鼻，讓人品嚐到最後一口還意猶未盡。

我還打趣地和達令說到，以後一定讓他餐餐都有凱撒沙拉吃，到用餐時段，直接餵食一顆蘿美生菜，再幫他準備沙拉醬、起士粉及乾培根～方便又省事呢！

松子青醬蝦仁麵
沙拉空盤撤走後，服務生上場幫我們補足了主餐用的餐具，不一會兒，我的松子青醬蝦仁麵就熱呼呼地上桌了。第一眼看到這盤綠色不明物體還有點小震撼，因為麵條幾乎是被淹沒在大量的青醬之下，之間還浮載著些許蝦子、蘆筍及蕃茄塊！盯著勢單力薄的麵條，腦中閃過不祥之兆：麵條該不會軟趴趴吧！

捲了麵條入口，結果不出所料，麵條的硬度不妙。過了彈牙的標準、低空飛過及格邊緣。第一印象就讓我對這盤麵大打折扣。懷著些許遺憾，我繼續品味醬汁及配料。結果濃郁的松子青醬讓人印象深刻，吃到第三口時，我的味覺神經已經被濃郁的羅勒味、蒜味給侵占，而且咀嚼完麵條之後，一張嘴就能察覺氣味的存在:p

至於身為配角的黑橄欖、蘆筍、蕃茄及蝦仁，份量都很適當。而且這裡的蝦仁是新鮮蝦子現撥的，去頭去殼留尾上盤，或許小隻了點，但是比起食而無味的冷凍蝦仁要鮮甜許多。這盤麵，單點要價NT$220，愛咪個人覺得比忠誠路上大排長龍的La Pasta還物有所值。

腓力牛排佐巴沙米可醋
上桌時，我們見到有趣的擺盤而不禁莞爾，一塊圓厚的腓力躺在醬汁中，四周則用南瓜泥擠花圍繞著，酸酸的醋醬搭配著甜甜的南瓜泥，讓整道料理兼具清爽與濃郁。七分熟的腓力切面還帶著血色，品嚐起還還有肉汁的甘甜，微酸的醋醬和鮮嫩的腓力相得益彰，整體表現不錯的一道主餐。

甜點－威士忌烤布丁‧提拉米酥
出發前愛咪在椰林精華區做功課的時候，就有網友極力推薦這兩道甜點。愛咪當然也捧場的點下去。上桌時正好一熱一冰，各具特色。

先分享愛咪點的烤布丁，這道驚為天人的甜點，是我們這晚最大的收穫。當我的湯匙戳破布丁表面的那一瞬間，撲鼻而來的是威士忌的芳香氣味。整個布丁分為三個結構，周圍底部是酒香濃郁的濕蛋糕，中間則是滑軟的布丁，上頭覆蓋著杏仁蛋白酥。（上頭的描述出於愛咪的感官判斷，如有誤請不吝指正～）

總之，每一口都是幸福的滋味、暖呼呼到燙舌的程度，有機會前來用餐的話千萬不能錯過喔！

相較之下，這裡的提拉米酥就相形遜色，雖然一樣是店家手工自製的糕點，但是中間夾心的巧克力蛋糕太厚、幕斯太少，整體少了酒的氣味。特別是在品味過威士忌烤布丁後，總覺得味道差一截～

飲料－冰奶茶‧冰咖啡
這兩杯飲料上桌的時候，看見杯緣厚厚的鮮奶油，不禁倒抽了一口氣～天阿，真的會肥死呢！只見身材苗條的達令把鮮奶油都攪到下層的紅茶裡，當場一杯香濃
滑順的奶茶就完成了。愛咪品嚐了一口，果然糖分和油脂都讓人容易滿足。但是隱約中還不失茶香，算是很成功的一杯冰奶茶。

至於愛咪的冰咖啡，純粹是點來測探店家的實力，因為愛咪相信，從一家店副餐冰咖啡的好壞可以看出一家餐廳用心與否。香草天空的冰咖啡在微酸中不失濃郁香醇，如果甜度可以稍減、讓咖啡的苦味再出來一點就更完美了。（其實愛咪沒有評論咖啡優劣的實力啦！純粹為個人意見…）

就這樣，在離開香草天空之前，我們的胃腸和心靈都獲得了滿足！這頓晚餐加上服務費一共NT$1100.-結帳的時候老闆還送我們一百塊折價券，隨後就送給達令妹妹、妹夫去享用！（滿千送百的活動進行中）

又，這家餐廳好像是榮總和陽明大學的特約餐廳，在這些地方唸書工作的人應該還有折扣吧！正當我們用餐時就發現臨桌坐了一桌醫生、一桌護士。那個醫生還在值班中…真涼…