很多台灣人喝普洱茶
但對真正的古茶園其實並不熟
或者說
許多茶界的人說是老茶就是老茶
事實上
所謂的老樹茶區是有的
但諷刺的是
很多的老樹茶區的樹木這幾年因為普洱茶生意過熱
真正的老樹卻被砍伐 改植台地茶
換言之
真正的老茶樹
因為普洱茶紅了
非但沒有因此被保留下來
反而成了犧牲品
僅有幾個被保護下來
比較制度化 有"智慧"管理者的茶區
才得以倖免
但是 很多真的都因福得禍
想喝真正的老茶樹普洱茶
一點都不容易
而且 可能會越來越不容易
不管個人喜不喜歡
但這其實是一個結構性的問題
一門產業 卻也是結構下的大爭議......
真正的大葉茶 需要有管道才找得到
寨子裡的簡易曬茶場
生茶料 到做成普洱茶 還有很多的變化空間
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