走偏了的~山東饅頭混奶油吐司＠人妻很忙

2015-10-12 10:09:50| 人氣447| 回應2 | 上一篇

走偏了的~山東饅頭混奶油吐司

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最近迷上做吐司
但家裡沒有攪拌機只好用手揉
一共做了兩次下場都很好笑
今天先來分享第一次的經驗
Recipe來自網路上的烘焙之神~Carol

首先，興沖沖要做吐司後才發現，家裡沒有高筋麵粉也~
於是上網查了一下麵粉高中低筋到底怎麼分，
發現是蛋白質含量的差別所以看了一下家裡所有的麵粉
發現有杜蘭小麥粉跟00麵粉~其中一個蛋白質含量中偏高
總之懶得出門就沒得選反正人妻擅長亂做一通
決定就拿它來踹踹~

你知道因為每次亂做好像都有模有樣所以基於愛獻心態都會同步po FB
這一Po開始驚天動地引起百萬回響XD
幾個職業級的捧油開始祝福我~
1.首先......義大利麵粉很粗很難發......(為何義大利人不吃吐司????)
2.沒有攪拌機用手揉......估計要手揉、手摔至少200下(蝦米....這句其實我是做完才看到.....所以我大概只揉了.....30? maybe T_T)
總之，人妻非常喜歡挑戰不可能的任務~FB上就一直維持著讓我們繼續看下去的劇情

揉啊摔啊~腦公在睡午覺
我整個摔麵團的聲音像是在打小孩XD
腦公被吵得起來罵人XD

第一次發酵到2倍大時，人妻興奮地在FB嗆蝦~告訴職業級的捧油~看看喔........
他還是發起來了
然後換來朋友一句:烤的時候會發才是真的

懷著忐忑的心~整型完要送進烤箱了

薑薑薑~~~~~ㄟ他哪位啊
我明明是看英式奶油吐司的recipe......不是山峰應該要長高郎咧 T_T 冏
腦公睡個午覺起來經過時拿相機來拍照，邊拍邊說:wow~~~~好特別喔，這能吃嗎

朋友很機車的說你就說你的是磅蛋糕啦~反正也沒人知道 XD
總之它的口感很像山東饅頭跟丹麥吐司的混血兒

由於腦公沒有很買單所以我切了一大半拿回娘家
我就知道世上只有媽媽好~媽媽說好好吃喔XD
所謂家是最後的避風港應該就是這個意思吧XD(整個亂解釋)

沒關係下一次我只要買對高筋麵粉應該就會沒事了吧~
畢竟這次的口味還不錯啊~握拳