2015-09-08 13:08:47| 人氣1,150| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

26度c 橙酒芒果佐起司脆餅

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

這道點心非常漂亮又好吃
因為我會把它裝在美美的高腳杯裡
麻不麻煩呢?
恩......脆餅有一點
但脆餅做起來很多時候都可以用
所以大家有機會試試看喔 


{芒果酒材料}
芒果*1 (切丁)
八角 *1
蜂蜜 適量(請自己嚐味道)
橙酒*10cc
香草豆莢或香草精(香草精有分好的跟不好的,別買香精版,他的中文翻起來總之就是香草精,但她是沒香精的,大家有懂嗎????)
蘋果醋(人妻家裡的是有機的)
伯爵茶 2袋or10g (個人很推KUSMI的煙燻伯爵) 




橙酒人妻比較推這一款,香氣比較夠


{步  驟}
1.煮500CC水,把茶包扔進去(茶葉的請裝進茶袋裡),不要放太久,2分鐘後就要丟掉,依序加入蜂蜜、橙酒、八角,稍微加熱,離火,待溫度降低,把芒果丁扔進去泡著,進~冰~箱


接著準備稍稍麻煩一點的脆餅~
其實他的英文是 crumble
台灣師傅喜歡叫她酥菠蘿
外國師傅叫他脆頂(奇怪...外國師傅不是講英文嗎T_T 反正大家有懂就好)
他的做法其實不難

{脆餅材料}
二砂糖 20g
奶油 適量
麵粉 100g
杏仁粉 少許(增加香氣) 不要也完全沒關係


{步驟}
1.奶油切塊 要用冰過的主要是捏的過程 太軟 會很不好捏
ps.他不會變成像麵團那樣,柔起來會砂砂的,不要擔心,是正常的


2.把它捏成小團 放在烤盤中 有一點擠的話沒關係,因為待會要先在冰過一下,所以黏在一起掰開來就好

這是冷藏過後的樣子


3.接著進烤箱180-200度 烤20分鐘,小烤箱建議跟烤餅乾一樣,每5分鐘轉一下面,免得烤焦 出爐後把他用手掰碎,脆餅就完成囉



接著,我們要來調cream的部分
把芒果酒從冰箱拿出來
把汁跟水果分開
用果汁酒去伴mascarpone(大約 可以用掉半盒)
主要是把她拌軟




好囉~接著要開始組裝
首先,拿家裡漂亮的高腳杯吧,用湯匙把脆餅舀幾勺放進去
再放上乳酪與芒果丁~就完成囉





10330514_885698291516201_4891920964592668746_n.jpg





台長: 人妻很忙
人氣(1,150) | 回應(1)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 興趣嗜好(收藏、園藝、棋奕、汽機車) | 個人分類: 人妻很忙-假掰系列 |
此分類下一篇:26度C Lemon Up Gin Ice
此分類上一篇:26度C 法式南瓜泥

新聞台Blog小天使
親愛的台長人妻很忙:
恭喜您!您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】26度C好感餐桌 - 點心」,文筆極佳、切合主題,已通過小天使的審核了,您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/199 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章,活動小組將從通過審核的文章當中,評選出優秀文章,評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%,將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
2015-09-08 16:52:07
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼: