ａｍｉｇｏｒｏｒｏ 旅人是夢想職業，吃喝玩樂是天性

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這裡要介紹的是

外面買不到的美味

怎麼說呢

每年總會讓我們一行人威逼著要吃他母親親手煮的菜的＂母親＂

就在去年她也為人母了。

一行人浩浩蕩蕩的從台中驅車到新竹

就為了一頓飯

在三灣的山區　有一處不顯眼的小道

下去後卻是別有洞天

每年總有個兩三回　為了吃這餐飯而團聚

（不是因為團聚而吃飯喔）

雖然很抱歉時常打擾

但耐不住一桌好菜的誘惑

總是一再叨擾

 

 

照片不多是因為

一旦開動慢了就沒了

所以把握還沒開動的時間

那一盤燉牛肉　真的是人間美味

光提到那盤牛肉，就想直奔新竹了

還有那雞

並不是小氣只端了半盤出來見客

而是沒有夠大的盤子

陸陸續續　把整隻雞都給吃光了

雞？特別在哪？市場都買的到的阿

整頓飯最讓人回味的地方就在

雞，半小時前還在我們面前咕咕叫

一晃眼，他成了桌上的佳餚

因為沒有關在籠子裡　所以運動量很足

肉質特別鮮美有咬勁（不是咬不斷的那種，咬起來很軟Ｑ的那種）

 

 

相信我

菜還沒上完

我最最愛吃的高麗菜

也是幾分鐘前從菜園摘下的

高麗菜最好吃的地方莫過菜骨的地方

所有的甜味都在那兒了

雖然有人說葉子比較軟

但，我真的覺得　

要吃出美味

一定要吃梗的部位

 

 

 

漏了漏了

雞肉呢　除了是現宰的

還有自己做的客家桔醬

媽呀　誰受的了

雞肉的清香沒有多做調味只留下最原始的肉香

加上當季桔醬　酸甜的感覺

如果不喜歡　筱凡媽媽依樣準備了蒜頭醬油

也是自己調的

 

 

 

一般來說

每次去　至少都是八菜兩湯（續盤的菜不算）

除了天上飛的沒下鍋煮給我們吃

其他的　應有盡有　而且美味誘人

我覺得　

我媽咪已經是燒菜的翹楚了

但是　都市裡買的到的食材有限

新鮮也有限

冬天來的時候

還有烤爐在腳邊

上頭吃得暖暖

腳也熱烘烘

 

 

 

謝謝筱凡的媽媽