24h購物| | PChome| 登入
2004-02-29 02:42:15| 人氣186| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食譜#7 紅燒排骨

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

材料: 小排骨 蔥兩支 蒜兩顆 薑三片 小辣椒 醬油 酒 糖

做法:

1. 油熱之後 把小排骨下去炒香或是煎熟

2. 排骨稍微變色之後 加入蔥 薑 蒜 小辣椒 醬油半碗 酒 糖一大匙
"小火"下去悶三十分鐘 起鍋就行囉…

ps 一定要小火悶! 大火會讓肉緊縮，變的硬硬喔!
悶三十分鐘左右，或是超過，肉會很嫩很軟，從骨頭上掉下來~~

我要檢舉
台長： Ting
人氣(186) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文