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夏末秋初的26C季節，很適合吃像提拉米蘇這樣帶點冰涼口感的點心。
我分享的食譜沒有含蛋，做法也很簡單，快來試試吧！


材料（12cm x 12cm):

馬斯卡邦起司                   105 g
糖粉（與馬斯卡邦混合）       10 g

鮮奶油                              88 g
糖粉（與鮮奶油混合）          18 g

手指餅乾                            8 條
濃縮咖啡                           90 ml
萊姆酒                             1又1/2茶匙
可可粉                              適量

12cm x 12cm 方型容器      1個

 P.S. 手指餅乾及馬斯卡邦起司在大型超市可以買到




做法：

1. 將馬斯卡邦起司與糖粉攪拌混合均勻

 
2. 把鮮奶油與糖粉以高速打發至8-9分

3. 把1跟2攪拌均勻，放入擠花袋後冷藏
 
4. 把萊姆酒加入濃繪咖啡中攪拌均勻備用，將手指餅乾泡入咖啡中1-2秒，放入容器中（放入4片）


5.以跟手指餅乾垂直的方向、並排貼齊地擠上混合的鮮奶油，並再次重覆同樣的步驟後，放入冰箱冷藏至少2-3小時



食用前再篩上可可粉就完成了

 
冰到隔天吃，手指餅乾吸滿了濃縮咖啡更美味～
 
真是超舒心的點心~
是不是很簡單？快試試吧！