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巴黎NO1廚神坊經典教科書(2冊套書)



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底下是 巴黎NO1廚神坊經典教科書(2冊套書) 的內容簡介



第1冊:《巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書:102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典》

將歐洲知名的烹飪教室搬回家!

彷彿函授課程班的教學內容

讓烘焙新手也能輕輕鬆鬆學會像大廚一樣做甜點

如果你問我這本甜點書和之前出版所有甜點書有何不同?

答案很簡單:這本書能讓你學會真正甜點大師的招牌甜品和擺盤功夫。書中提供一百個重要的甜點技巧、五十個易做的甜點食譜,以及令人驚艷的裝飾擺盤功夫。

很多人認為只有甜點師傅才能做出美味的甜品,其實不然。本書提供你必備的基礎技巧,讓 焙烘成為你最喜愛的遊戲場。只要有顆熱愛甜點的心,加上一點組織能力,當然別忘了力求精確的態度,還有幾個常備的用具和眾人熟知的材料,你就可以展開屬於你的美味甜點探索之旅。

這本書裡的所有基礎技巧和食譜都經過歐洲知名料理教室廚神坊(l'atelier des Chefs)廚師團隊的測試和認可。所有步驟流程都搭配圖片和說明,同時提供網址,讓你可以直接查看教學影片。

在廚神坊(l'atelier des Chefs)團隊的引領下,你將體驗所有甜點的技巧過程,嘗試簡易卻令人讚嘆歡喜的食譜,接著你可以運用所學到的技巧,巧妙搭配你喜歡的口味,創造出美味獨特的甜點。

第2冊:《巴黎No.1烹飪教室的經典料理教科書:71個現學現用的廚房技法╳36道為你贏得讚美的人氣菜色》

完成美味的料理 其實很簡單

2015年暢銷食譜作家最新鉅獻

帶給你更簡單的作法 更好的創意

還有多達百道線上教學QR code

掃描就能輕鬆學會大廚技法!

料理增添您生活的光彩!輕鬆,歡樂和創新是掌握料理最重要的元素。在本書中,我們打賭能讓您學到好手藝並拾回對美味的渴望……

多年前,法國的廚神坊主廚們決定把他們對料理的熱情帶進生活,並且試著將料理和樂趣結合在一起。主廚們衷心希望能與讀者分享自己熱愛的工作。主廚們的目標是:介紹給各位簡單易學又能在家實作的專業級料理。除了能讓您飽享美食外,相信必定也能使您的親友對您刮目相看!廚神坊的主廚不但個個都是堅持美味和美感的專家,他們身上更有份與民眾分享和宣揚料理的使命。他們以本身的專業,和循序漸進不厭其煩的說明,帶您進入精緻味覺的世界。只要備好一份對美味的熱愛,一小撮清晰分明的組織能力,一瓢大方的熱情,以及幾樣大家耳熟能詳的器具和食材,您就已經準備好踏上這趟美味之旅了!

這本書是歷經近十年,廚神坊分享過無數既簡單又讓人為之驚豔的食譜之後,所累積的成果。不論是法國家常菜、節慶食譜、甜點或鹹食,您都可以在其中找到。為了掌握廚藝技巧及各類食材,《巴黎No.1烹飪教室的經典料理教科書》將超過70種非學不可的技法詳盡地分門別類,再透過36款色彩繽紛又美味的食譜讓您輕鬆地上手實作。很快地,熟練的技巧和能隨口道出的料理知識將使您成為廚房裡閃耀的明星!

本書所有的技法和食譜都經由廚神坊的主廚親自實作過。按照詳細的步驟,參考清楚的照片圖解,以及透過QR碼,或者是經由每頁下方的網站連結到影片,您立刻就會覺得主廚就像在您身邊般陪著您一起做料理!

從現在開始就跟著《巴黎No.1烹飪教室的經典料理教科書》這本書,依照您的喜好挑選技法和食譜來嘗試,讓您的廚房每日都充滿活力與歡笑。

本書特色

?提供超過100個甜點製作技巧,每個步驟都搭配了詳盡的圖文說明。

?可透過QR code,找到所有教學示範影片,並精選20則必學技巧中文字幕說明。

在本書的後半章節中,將帶領讀者聰明使用之前所學的製作技巧,運用在50道美味又繽紛的甜點食譜中。

  • 原文作者: l’atelier des Chefs
  • 譯者: 蔣國英, 李淑寧
  • 出版社:遠足文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/11/03
  • 語言:繁體中文


商品網址: 巴黎NO1廚神坊經典教科書(2冊套書)

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▲共和黨肯塔基州參議員保羅(Rand Paul)反對提高支出上限,導致預算卡關,政府再度關門。(圖/路透社)

國際中心/綜合報導

美國聯邦參議院在關門期限前,沒有批准預算協議的情況下,又再一次暫時停擺了。原先2黨已通過參院版預算,共和黨肯塔基州參議員保羅(Rand Paul)卻在表決統一版本前提出反對意見,導致預算再次卡關。國會決定休會到美東時間9日0時1分(台灣時間9日下午1時1分),暫時關閉美國政府。

早在確定關門前,白宮管理及預算局(Office of Management and Budget, OMB)的官員就透露,已經通知聯邦政府各機關,為今年第2次停擺做準備。

根據《路透社》報導,因為美國共和黨籍財政保守派聯邦參議員保羅(Rand Paul)反對通過高支出上限,拒絕達成協議。據了解,國會兩黨領袖在7日達成協議,提高近3000億美元(約新台幣8.8兆)的預算,還將政府債務上限延長到隔年3月,將嚴重導致聯邦赤字擴大。

保羅表示,當初會參選就是因為不滿美國前總統歐巴馬時期上兆美元的負債,如今共和黨與民主黨卻合作,再次提供上兆美元的赤字,絕對無法容忍這樣的事情發生。保羅在參議院上整整發言超過7個小時,遲遲無法通過預算,最後國會決定休會到隔日凌晨0時1分復會。

綜合外媒報導。外媒普遍預料聯邦政府應該不會關門太久,最快將於9日一早由川普簽屬通過。

▼這次聯邦政府關門已經是今年的第2次。(圖/路透社)

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