中華民國一0五年十二月二十五日 星期日 發行總號第六六0共一頁
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耶誕惜食分享節 市長朱立倫鼓勵民眾愛惜食物不浪費
【公益社記者詹招琳/新北市報導】新北市政府25日與舞春食農工作室、慈心有機農業發展基金會共同舉辦 「耶誕惜食分享節」，市長朱立倫也到場響應，與大廚一起利用 NG 醜蔬果製作美味義大利餃子，傳遞惜食精神。
市長朱立倫表示，我們要感謝上天賜予我們食物，給予我們生存的動力，但現今人類平均每天會浪費將近 1/3 的食材，相當可惜。因此，市府在聖誕節舉辦惜食分享節，將 NG 的、格外的農產品製成聖誕佳餚，分享給在場所有的民眾，希望提醒民眾在佳節時分也要珍惜食物。
市長朱立倫強調，新北市府於本 (12) 月 15 日率先推動「新北惜食分享網」計畫，媒合賣場即期品、傳統市場生鮮物資給弱勢團體，並鼓勵民眾響應惜食運動，一起解決食物浪費的危機，攜手創造友善環境的飲食習慣。
活動現場，朱市長也親自洗菜葉，與主廚一起桿麵皮，利用醜蔬菜為餡料，製作義大利餃子，朱市長也笑稱自己桿的是醜麵皮，但一定是好味道，現場笑聲連連、氣氛歡樂。
農業局表示，今日除有「 Disco Soup 」濃湯共煮活動外，還有惜食互動展，教民眾如何正確擺設冰箱裡的食物來延長食物保鮮期，並邀請食農團體與新創團隊設攤，讓民眾透過手作 DIY 、互動展與桌遊體驗等，認識各種可以參與惜食運動的管道或創意方式，度過一個別具意義的耶誕節。
農業局表示，據統計，全球一年食物浪費高達 13 億噸，佔每年食物生產總量 1/3 ；台灣每年也有 36,880 噸的食物未被食用，平均每戶丟棄的食物總金額為 3 萬元，許多包裝食品甚至尚未開封，即因保存期限等因素，被當作垃圾處理掉。因此，食物不是不夠，而是沒有被妥善的使用，特別是在聖誕節等重大節慶時都會發生大量消費行為，這些禮物、大餐往往會讓家中多出許多不必要的物資和廚餘，希望藉此場合呼籲社會大眾養成惜食愛物的觀念。/1051225/
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