失智症及巴金森氏症等腦部退化疾病，有逐年增加且年輕發病的趨勢，造成病人痛苦及家人沉重負擔。世界衛生組織預測2020年時，世界人口有將近三千萬失智。
有一些行為與腦部退化有關，值得注意與預防。
吃太多肥肉造成膽固醇過高，可能提升失智的機會，動物研究中發現，若長期大量食用動物性高脂肪的食物，使學習及記憶力均下降。但若都不吃脂肪，會造成膽固醇過低，也影響腦部功能，日本的研究指出，膽固醇低於150mg/dL的人，比正常的人腦部功能退化較快。
常吃過飽，會增加巴金森氏症的機會，且使智力提早退化，一項以老鼠為對象的研究指出，若給予限制糖分飲食，可以減少腦部蛋白質老化。
不運動也有問題，美國一研究指出，每星期運動三次以上者，罹患失智症的機會降低了35%。澳州一研究發現，每天種花，降低失智症比率36%，每日走路降低失智症38%。
不吃蔬果及植物油也傷腦力，其中含有維生素E及其他抗氧化物質，可減少失智症的發生，蔬果中的葉酸可提升認知功能。義大利一項研究發現，維生素E及葡萄或柑橘中含有的多酚類，可阻止神經細胞的死亡；日本有一項研究發現，餵食小鼠番茄四個星期，對巴金森氏症有預防的效果。
高血壓、糖尿病不治療也造成腦部退化，血糖或血壓過高會引起血管病變阻塞，使膠狀物沉澱在神經組織，記憶力、注意力、執行力都會下降。氣喘不處理也損腦，研究指出，肺功能差者失智症的機會上升80%。缺鐵性貧血不治療，也會使智力受損，腦神經傳導需要鐵，記憶功能也與鐵有關，缺乏鐵質影響學習與記憶。
過量喝酒會造成腦部皮質退化，每天喝葡萄酒勿超過100CC或其他相等酒精量的酒。吸菸也會造成腦部小血管阻塞，造成老化。肥胖不改善也不好，身體質量指數（體重〔公斤〕／身高〔公尺〕X身高〔公尺〕）若高於25，失智症上升35%。
許多人積極尋求抗老的秘方，常花費許多時間與金錢，其實若能去除不好的行為，既簡單、又有效。
【2006/08/21 聯合報】
文章定位：
