前言

　　過度肥胖分為「結實」肥胖和「水腫」肥胖，關於這方面的問題，漢方醫學的領域早在二千 年前就已經提及，但是一般人對這方面的認知卻顯得模糊而不確實。一直到最近，醫學界喊出「新陳代謝症候群」（metabolic．syndrome）的概 念之後，西方醫學也開始把肥胖的類型大致區分為「蘋果型肥胖」和「洋梨型肥胖」兩大類。

　　可以說，前者是「大肚腩」型的「結實肥胖」，而後者則是「下半身肥胖型」的「水腫肥胖」。

　　仔細觀察之後就可以發現，現代人的肥胖以「水腫肥胖」的洋梨型肥胖居壓倒性的多數。尤其是女性的肥胖幾乎都屬於這類型。

　　肥胖的人總是會說，自己的體脂肪率有20％或30％，事實上，人的體重有60％以上都是水分，所以影響體重最鉅的要素其實是「水」。

　　就如我們在塑膠袋裡裝水，垂掛起來時，下方會膨脹起來一樣，水腫型的肥胖往往有從肚臍以下鼓脹起來的傾向。這就是所謂的「洋梨型肥胖」，也是這種類型的身材被無情地批評為「下半身肥胖」或「蘿蔔腿」等原因所在。

　 　如果確實實施以本書的重點「薑紅茶」為主的「溫熱身體」減肥法的話，從開始實施日起之後幾天，排尿的次數、量都會增加到驚人的地步，也有不少人在一天之 內就減輕1公斤，一個星期減輕2公斤之多，事實上，這都是因為體內多餘的水分隨著尿液和汗水被排掉，「水腫」因而消除的緣故。

　　身體淋到雨會發冷，洗完澡時，如果沒有將身上的水分完全擦乾的話會著涼，就如「冷卻水」這個名詞所代表的涵意一樣，「水」具有冷卻身體的作用。

　 　所以，相對的，只要喝「薑紅茶」來進行「溫熱」減肥，尿液和汗水就會大量排出，而當體內多餘的水分不見了，體溫自然就會慢慢地上昇。如此一來，脂肪的燃 燒和體內老舊廢物的燃燒、排泄就會好轉，而隨著脂肪減少，體重慢慢地就會減輕。如範例（參考「薑紅茶也可以改善體質」）所示，要像我所經營的創造健康的保 養中心的武一主廚一樣，一天減輕0.5公斤，六天減少1.5公斤，十七天之內減輕5公斤也不是不可能的事。

　　「早餐只喝薑紅茶」減肥法的特徵是作法非常簡單，有時候我們會太忙碌，或者沒有什麼食慾時，早餐只要喝1~2杯薑紅茶，可以的話，中午吃蕎麥麵或披薩等簡單的料理，晚餐則想吃什麼就儘量吃，甚至也可以喝酒。

　　就算晚餐吃太多、喝太多，只要早上喝薑紅茶，幾乎都可以順利瘦下來，因為薑紅茶具備的提升體熱的作用可以促進新陳代謝，結果會大大地增加排尿和發汗、燃燒、排泄脂肪和老舊廢物的功能。

　　如果你能徹底實踐「薑紅茶」減肥法，除了減輕體重之外，還能保有美麗的肌膚和健康的身體，那就是身為執筆者最大的喜悅。

　　最後，我要借用篇幅向負責本書的企劃編輯工作的PHP研究所文庫出版社的山田雅庸總編輯、四井優規子女士表達個人的感謝之意。

內容連載

§內文1

為什麼要飲用薑紅茶？

誠如第四章「使身體冰冷˙ 容易發胖的食物。溫熱身體˙容易瘦下來的食物」的表格所顯示的，青、白、綠或南方出產的食物會使身體冰冷。綠茶含有包括維他命C 在內的維他命E、B類、s- 胡蘿蔔素（β-carotene）等各種維他命、鋅（zine）、鈉（Natrium）、鉀（kalium）、硒（selenium）、氟等的礦物質，同 時含有利尿、強心作用和可以抑制脂肪吸收的咖啡因（caffeine）、消除活性氧，有效預防或改善各種疾病的兒茶素（catechin），是一種非常好 的飲料。

可是，唯一美中不足的是綠茶是一種會使身體冰冷的陰性食品。體溫每下降1° C，代謝就會下降約12%，變得容易發胖。而能彌補綠茶會使身體冰冷的缺點的便是加熱使綠茶發酵製作而成的紅茶。英語的說法是black tea，而有紅、黑、橙等外觀的食物都具有溫熱身體的作用。正因為如此，包括英國在內的歐洲各國因為地處寒帶，所以歐洲人都有喝紅茶而不喝持續七天「薑紅 茶減肥法」，如果身體狀況好轉，就不要只進行七天，即使半永久性地持續下去，不但不會對身體造成傷害，而且除了有減肥效果和美肌效果之外，還可以得到其他 各種效能。

我經常收到實行薑紅茶（減肥法）計畫的人寫來的感謝函，內容不外乎「頑固的便秘治癒了」、「排尿變得順暢，不再水腫」、「生理不順或生理痛改善了」、「氣喘症狀減輕」、「肝機能獲得改善」、「血壓降下來了」、「關節或肌肉疼痛的狀況減輕了」等等。

不只為了減肥，為了改善我們的體質，請務必要養成喝薑紅茶的習慣。