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2010/09/08

今天是第一次,

再網誌上跟大家分享做菜心得,

這一次要跟大家分享的是…

『自己動手做好吃又健康的雞蛋洋芋沙拉』

夏天最少不了的就是沙拉,

洋芋沙拉是我個人非常喜愛的一個美食

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首先要準備的材料有：

馬鈴薯（5）顆

雞蛋（5）顆

甜玉米罐頭（1）罐

小黃瓜（1～2）條

桂冠沙拉綠色的（1～2）條

起司粉（依個人喜好決定）

鹽巴（少許）

味精（少許）

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其實洋芋沙拉裡面可以混合在一起的材料有非常多種,

像是紅蘿蔔.青豆.煙燻鮭魚.等...

但今天是剛好用冰箱裡現有的食材再做

所以選擇了小黃瓜跟雞蛋

所以大家可以依自己的喜愛再裡面加入其他的食材！

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接下來就要開始做囉：

第一步驟：

（先將一鍋子裝水,放入雞蛋,中小火,煮成水煮蛋
  將馬鈴薯的表面清洗乾淨以後,放入微波爐內中大火,大約20～30分鐘
  要微波到馬鈴薯內部都鬆軟為止,可以用筷子刺刺看,可刺穿過即可）

第二步驟：

（水煮蛋跟馬鈴薯都需要點時間,所以我們可以利用這時間來切小黃瓜
  將小黃瓜切成小薄片或是小丁狀,再泡入冰塊水中,增加它的脆度
  將甜玉米罐頭先準備好,把罐頭內的湯湯水水濾掉

第三步驟：

（等水煮蛋好了之後撈起,把表殼剝去,放在小盤內預備
  等馬鈴薯內部以鬆軟,就可以把皮給去除掉了
  去皮的步驟有些危險因為剛煮軟的馬鈴薯非常的燙手
  所以要小心翼翼的把五顆馬鈴薯都去皮）

第四步驟：

（皮去光了以後,要準備一個大的鍋子或是攪拌盆,
  把馬鈴薯先攪拌成泥狀,再攪拌時先加入1小匙的鹽
  ,和半小匙味精,起司粉,還有煮好的水煮蛋和
  桂冠沙拉也可以加入一起攪拌了
  小黃瓜片跟甜玉米粒要再最後加入做最後攪拌,
  免得都被攪爛了,口感跟脆度都會流失掉）

第五步驟：

（全部攪拌均勻了以後,即可裝盤囉,
  不過可以先冰至冰箱稍等一會再吃風味更佳）

完成囉！

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其實步驟跟手法都非常的簡單,

是一道誰都可以輕鬆上手的簡單料理,

希望大家會喜歡

（以後也會不定期的分享新的烹飪心得）