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2006-07-21 20:47:15| 人氣2,003| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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維也納皇家咖啡壺又名「平衡式塞風壺」（Balancing Siphon）也有人稱為比利時皇家咖啡壺。維也納皇家咖啡壺發明人是英國造船師傅 James Napier，早在19世紀中已經是歐洲各國皇室的御用咖啡壺。為了彰顯皇家氣派，皇室御用工匠費心將原本造型平凡的壺具，打造成，光燦耀眼、貴氣勳人，因此受到19世紀歐洲列國名流青睞。具有多國專利的維也納皇家咖啡壺，它不僅擁有完美浪漫的咖啡製造過程，且本身就是一件藝術品。她結合了數種自然界的力量：蒸汽、重力、壓力，和火為一體，有了這些使得喝咖啡成為一種兼具理性與感性的遊戲，同時充滿皇室貴族的浪漫情調。

維也納皇家咖啡壺整個採用不繡鋼材質，它的原理和塞風壺一樣，只是上下壺變成左右並排，一樣是屬於虹吸式，唯一不同的是，利用維也納皇家咖啡壺來煮，並不需要技術，只要控制好咖啡粉及熱水之質與量，即可享受如同一位老師所煮出來的咖啡一樣香醇濃郁。

原理：

維也納皇家咖啡壺結合了數種自然的力量:火、蒸氣、壓力和重力。當您將熱水注入盛水器並鎖緊活栓時，整個盛水器即形成真空狀態，當您點燃酒精燈加熱時，盛水器內的水即受熱形成水蒸氣，裡面壓力即變大，這時水將藉著虹吸管進入玻璃杯內與咖啡融合萃取，待水完全從盛水器跑到玻璃杯內，因為翹翹板原理，酒精燈會自動蓋上，此時盛水器的溫度下降，壓力變小，咖啡會自虹吸管再吸回盛水器，待它完全吸完，再將活栓打開，使空氣對流，即可打開水龍頭飲用。

http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=76429

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