立登堡松竹林

9愛的鼓勵 1訂閱站台

        香醇美味的咖啡是愛情的最佳飲料，沒有戀人不去咖啡館的，初戀要喝咖啡，熱戀要配咖啡，失戀還是要咖啡不可。相傳這小小的咖啡豆，本來是拿來治病的藥方，其原產地是非洲的衣索比亞和葉門，是一位阿拉伯的牧羊人首先發現的，不過到了十五世紀之後，神奇的咖啡豆卻搖身一變成為回教世界的主要飲料。然而全世界沒每個角落，喝咖啡就成了普遍大眾最喜愛的熱門飲料，也理所當然成為一種戀人時尚的表徵，現代的愛情戀人の飲料，排行榜咖啡深深擄獲每個戀人的心。

        

        一顆小小咖啡豆，其中學問可不少。從品種、產地、採收、乾燥、以至於煮咖啡時的水質、水溫等都有學問。在品種上可分為阿拉比卡種【Arabica】及羅布斯塔種【Robusta】，阿拉比卡種必須生長在海拔一千到二千公尺左右，羅布斯塔種可生長在平地，抗病性較佳產量也較高，但滋味較阿拉比卡種普通，提到產地一般都會聯想到牙買加的藍山咖啡。此種咖啡以豐富的香氣，均勻的酸味著稱，因數量少價格非常昂貴，通常附有保證書的咖啡豆一公斤售價常在三千元上下。

       高級咖啡通常以手工方式一顆顆採下來，較低價的咖啡豆可能以機器搖樹幹方式採收。至於烘焙深、淺的不同決定咖啡的風味。一般來說烘焙程度越深，酸味越低、苦味越濃。其實咖啡豆不只是牙買加的藍山，蘇門達臘的曼特寧，葉門的摩卡、巴西的山多士等數種，與其花大錢喝贗品當冤大頭，不如多了解自己的品味，選擇適合的(登立林咖啡)來得合理。