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2011-06-06 20:24:45| 人氣72| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

第十八週午餐菜單

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日期

主食

主菜用量

混合菜用量

青菜用量

湯類用量

營養分析

星

期

一

6/6

 

端午節放假

 

星

期

二

6/7

白

飯

葷1351

素30

份

洋蔥雞丁

炒三絲

炒油菜

蘿蔔玉米湯

蛋白質26g

醣類94g

脂肪25g

熱量705kcal

去皮雞丁90KG

洋蔥45KG

紅蘿蔔15KG

顆粒黑胡椒1包

木耳絲20KG

肉絲6KG

榨菜絲25KG

芹菜5KG

紅蘿蔔20KG

油菜120KG

蒜仁1KG

蘿蔔45KG

玉米20KG

大骨5KG

香菜3把

蘋果

星

期

三

6/8

米

食

皮蛋瘦肉粥

川燙大陸妹

脆皮雞排

蛋白質24g

醣類87g

脂肪23g

熱量651kcal

皮蛋180粒

鹹蛋60粒

（前ㄧ天先送）

油條80條

肉絲15KG

玉米粒10KG

芹菜2KG

雞蛋12KG

紅蘿蔔12KG

鮮香菇6KG

油蔥酥3包

大陸妹120KG

蒜米1KG

油膏2桶

卜蜂雞排1351份

    --備品12份

星

期

四

6/9

白

飯

蔭油鴨肉

紅蘿蔔炒蛋

炒高麗菜

冬瓜蛤仔湯

蛋白質26g

醣類97g

脂肪25g

熱量717kcal

卜蜂鴨肉丁

110KG

網絲油1KG×3包

蔭油3罐

薑母3KG

紅蘿蔔60KG

雞蛋70KG

青蔥1KG

高麗菜115KG

紅蘿蔔5KG

蒜仁1KG

冬瓜52KG

蛤仔8KG

薑絲0.6KG

星

期

五

6/10

白

飯

牛蒡燉肉

螞蟻上樹

炒瓢瓜

南瓜濃湯

蛋白質26g

醣類89g

脂肪27g

熱量703kcal

洋芋35KG

肉丁85KG

牛蒡3.5KG

紅蘿蔔14KG

薑母1.5KG

冬粉24KG

高麗菜32KG

紅蘿蔔6KG

小肉絲6KG

芹菜3KG

香菜3把

濕木耳8KG

豆瓣醬1罐

瓢瓜120KG

紅蘿蔔6KG

青蔥2KG

濕木耳3KG

南瓜42KG

玉米粒10KG

紅蘿蔔4KG

奶精2包

奶油2罐

濃湯粉3包

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台長： 張老師

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