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2017-10-05 06:46:17 | 人氣(303) | 回應(0) | 上一篇

六張犁巷弄之間~草泥cafe

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文青咖啡店盛行,在每個人心中都渴望有一處小天地,讓人自在放鬆且能短暫駐足停留的空間,不管是充滿著藝術空間的乾燥花包廂空間,或是昏黃燈光的木質復古空間,草泥Cafe只希望帶給每個走進來的人兒一個恣意放空的慵懶時光。


雖然不若精品咖啡一樣有著精準的咖啡專業度,但草泥老闆對咖啡也有自己的堅持,四處尋找著台灣咖啡師自己烘焙的豆子,期望讓更多喜歡草泥的人都能喝到一杯值得細細品味的咖啡。

想來個草泥特調,那就一定要來個像店家一般有點清新、有點趣味但卻有充滿咖啡香的草泥嘎逼,是一種屬於草泥的趣味咖啡氣泡飲,在悶熱的台灣夏天裡,不妨來一杯,感受一下這特殊滋味。



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喜歡奶類飲品的人,一定不能錯過店家特選的初鹿牛奶,不管是可可、抹茶或是各類歐蕾飲品,香醇濃的奶香味絕對是嗜奶者的首選,如果想要來點微醺飲品也有頗受歡迎的貝禮詩拿鐵、荔香牛奶糖歐蕾與橙香鮮奶茶等等,酒類選擇則全部為草泥特地挑選的各類台灣精釀啤酒。






不止咖啡香,為因應各時段需求,店內鑽研不少創新義大利麵與帕尼尼口味,葷素都貼心的幫客人們想到了!老闆憑藉著推廣在地小農的信念,與店內的工作夥伴們不管相互激盪著新火花,從飲品到餐點都以台灣為理念,再到店內的擺設等等,一步一步地打造著理想中的草泥cafe。。

餐點以義大利麵與帕尼尼輕食為主,採用每日新鮮配送的蔬果入料理,講求新鮮健康的概念。主要以台灣生產的蔬果佐餐,例如相當受到素食者或養生者青睞的人氣商品酪梨花生帕尼尼,使用台灣酪梨搭配檸檬與番茄製成墨西哥酪梨莎莎風味醬,搭配台灣顆粒花生醬佐以新竹關西金桔醬,酸甜清爽的豐富滋味引領新食潮。

接下來的春季帕尼尼,梅醬蘋果豬排甫一上市即受到歡迎,人氣扶搖直上,採用南投埔里黃梅醬與厚豬排做結合,搭配新鮮蘋果片,酸甜梅醬與清爽的蘋果片為厚實的炸豬排達到解膩作用,多層次的豐富口感一躍成為店內最受歡迎的人氣美味。






創意口味不只是帕尼尼,義大利麵除了一般常見的番茄紅醬、奶油白醬與現打香濃青醬,另外有廚師利用多樣蔬菜熬煮的南瓜醬,不只有南瓜,理由還有多種蔬菜一起熬煮,除了南瓜的甜外,還有一股蔬菜香氣,最後在淋上鮮奶油讓口味更溫順鮮甜,種類可選擇海鮮、雞肉與時蔬,南瓜醬襯托出不同的主菜的滋味,春季菜單一推出便成為人氣商品。





在特殊創意口味上,金桔鴨胸義大利麵,來自於法式料理橙汁鴨胸的概念,推行台灣小農理念,使用新竹客家金桔醬,甜甜鹹鹹的滋味讓人耳目一新;夏季菜單,不只台灣小農的理念,更加落實台灣料理西吃的想法。

限量口味金沙豆腐中卷與剝皮辣椒烏骨雞義大利麵,值得一提的是帶點滋補的剝皮辣椒烏骨雞湯轉身一變義大利麵料理,來自於花蓮的剝皮辣椒入菜,米酒、枸杞的甘甜搭配烏骨雞肉的自然鮮甜,加上剝皮辣椒微辣的口感,不加任何調味料,甘甜鮮美的滋味深獲好評。





想來點甜食,店家推出多鬆餅口味,有冬夏限定款草莓與芒果鬆餅外,也有經典款蜂蜜水果與香蕉巧克力,想來個創意口味,特別款抹茶提拉米蘇、焗烤棉花糖與肉桂焦糖蘋果都是甜姐兒們的最愛,如果您不嗜甜,店內也有提供鹹鬆餅,焗烤日耳曼洋芋比薩鬆餅不妨試試,甜點選擇雖然不多,但每一個都獨具特色風味。








在城市的某一個角落,不起眼的草兒們都想要證明著自己強韌的生命力,草泥應運而生,彷彿自然地在巷弄內提供了一處綠意,遠離了鬧區卻還是享有便捷的捷運之利,默默地應許一處讓人想短暫喘息的靜謐空間。





草泥咖啡 weed on mund

台北市大安區樂業街17號
02-2736-2567

https://www.facebook.com/WeedonMudCafe

平日11:30~21:00
假日09:30~19:00

台長: 傻妹
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 覓食日記-大台北 |
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