微。跑酷美食 -★法式生活， Mont-blanc 蒙布朗蛋糕★＠Õ LA LA VIE 法式生活美學

2013-03-20 18:22:11| 人氣7,482| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

微。跑酷美食 -★法式生活， Mont-blanc 蒙布朗蛋糕★

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★ Mont-blanc 蒙布朗蛋糕

Mont-blanc 中文的意思是白色山峰，
也代表歐洲最高的山［白朗峰］。

秋冬時的白朗峰，因樹木枯萎的緣故，遠望過去成褐色。某位很有聯想力的法國蛋糕師傅，很快想到秋天盛產的栗子也是褐色。於是蒙布朗傳統的口味便是由栗子泥裹成，再做成小山形狀，山頂在灑上白色糖粉代表其［終年有雪］。

那麼有點偏黃色的蒙布朗又是從那邊來的呢？
當你看到黃色奶油裹在外層的蒙布朗時，大概就可以知道這是日式的做法。你也會看到比較多的小裝飾，例如放個栗子上去（傳統的法式蒙布朗就不會放栗子）口味上比起法式的會沒那麼甜。大家要知道法國甜點的原始甜度可是螞蟻吃了都會醉的那種ＸＤ馬卡龍就是最好的例子！

身為法式甜點愛好者的小編我，還是偏好［超甜］的法式甜點系列。。。不知道大家是否也一樣呢？

PS - MontBlanc 這名字，很有趣的也是大家都知道的［萬寶龍］精品。很多人去法國也會特地去買這牌子精品，理論上加上退稅至少有７折到８折的優惠。有需要的倒是可以考慮一下ＸＤ

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