我，飛入雲中又墜沉深海或黑又或白。 我的世界， 找到什麼跟我說一聲吧， 也想瞧瞧。

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基於校慶有人提說要賣銅鑼燒，

((中略 太多不開心因素

所以放學後我跑到三乙餐飲廢人家來試做，



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就這樣宅男廚房第一集隆重開播了！

不過缺少攝影設備與幕後人員，

所以只是兩個阿宅的獨角戲，

一開始試做我們用了:

五穀鬆餅粉　　
蛋
牛奶
蜂蜜

把所有材料打成麵糊，再用湯匙杓出倒在平底鍋上煎烤，

由於是一開始試做所以完全做不出樣子，

然而烹飪器具的因素也佔了一部份，後來發現”五穀”的鬆餅粉，

也是導致失敗的原因之一，在煎過幾片之後抓到了一面皮的份量，

因此第一集名為 『 宅男廚房之銅鑼燒一面皮的份量！』





第二集我們記取了上次的失敗，

改用”台製鬆餅粉”

用的材料有：

台製鬆餅粉
蛋
牛奶
龍眼蜜

紅豆餡

用了一到四項材料打成老樣子麵糊，

至於神秘材料紅豆餡我們放在一旁備用，

有了上次的經驗所以這一集做起來順手多了，

煎好的餅皮也是讓人能知道它是什麼東西的狀態，

在煎出了許多餅皮後，我們著手進入包餡的階段，

包的時候我們有了疑慮，餅皮是怎樣黏合的呢？

我們就傻傻的拿了蜂蜜在餅皮邊緣上塗了一圈，

不過效果不是很好，內餡也呈塊狀吃起來沒有綿密的口感。

所以第二集為 『 宅男廚房之銅鑼燒黏合＆內餡！？ 』





第三集綜合了前兩天的所有經驗與技巧，

而黏合的問題也在餐飲人之姐(註)的指點有了突破，

我們在一開始即刻著手煎餅皮，紅豆餡也加水在一旁加熱，

這次煎的餅皮除了份量之外，表面的顏色也拿捏的不錯，

煎的部份也已經跳脫了制式的神奇30秒(註2)，

當我們把餅皮準備的差不多時，發現了在棚中沒有砂糖！！

沒有砂糖會怎樣呢？會怎樣呢？會怎樣呢？會怎樣呢？會怎樣呢？

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註：餐飲人之姐，於某食品公司上班。

駐2：神奇30秒為將麵糊倒入鍋中後約30秒即可翻面，
不過仍會有例外，因此被宅男突破使用氣泡透視法。


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紅豆餡不甜阿！！！

沒辦法還是只能把它包進去，

紅豆餡在加水煮過閒置冷卻後成黏稠狀，

感覺不錯，在包的時候也感覺把餅皮給黏合了，

因此成品出現，完成度約70%左右，

剩的30%因器材的問題尚不能煎出大小十分均等的餅皮，

也因為時間問題沒有辦法讓加了發粉的麵糊閒置一小時，

所以我們還有很大的進步空間！！

目前兩小時產量約20個，簡直是超限量（笑



第三集為　　『 宅男廚房之銅鑼燒成品！ 』




給玉井渣渣幫與所有朋友.....

誠徵攝影器材與幕後人員，

請洽 豆。







宅男，偶爾也是該下下廚。 ＧＪ