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2004-01-24 17:10:14 人氣(12,967) | 回應(28) | 推薦(0) |

成功率百分之百的【巧克力蛋糕】

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推薦
第一次在朋友家嚐到這個蛋糕,
才吃一口一陣濃厚的巧克力味在口中傳開。

我說:哇!你好厲害,
切碎後再融化巧克力,光想都覺得麻煩!
她連忙說:哪有.這個蛋糕啊!簡直簡單的誇張。
只要用『一根湯匙』把所有的材料拌一拌,
倒進模子去烤30分鍾就好了。
簡單好吃孩子也喜歡,我幾乎天天做,
吃到孩子受不了才停了好一陣子。

她把做法給我,換我家天天登場。
後來我去作客喜歡帶著這個蛋糕,
等別人吃了贊不絕口,
再公開『一根湯匙』的秘密。
慢慢的身邊成為這個蛋糕的迷越來越多,
好吃做法簡單又容易,
至今還沒有聽說有人失敗過的。
連小學2年級的姪女都會做喔!
miru

*材料*
a低筋麵粉130g
b可可粉1+1/3大匙
c泡打粉1+1/3小匙
糖100g  
蛋1個  
蜂蜜2大匙
沙拉油100cc
牛奶70cc
裝飾用糖粉少許

*使用18cm中間有中空的蛋糕模*
*做法*
1。將烤箱加熱至180度c備用,蛋糕鐵模裡塗上薄油。
2。準備一個鋼盆,把過篩的abc3種粉類倒進鋼盆,加入糖,用湯匙拌勻。
3。2的鋼盆粉中間挖一個洞,倒進打好的蛋,蜂蜜,沙拉油,牛奶,
  用湯匙將所有材料攪拌均勻。
4。倒入蛋糕模子裡,放進烤箱烤30分鐘。
5。模子涼了以後,將蛋糕取出。灑上糖粉即可。
台長:S.Y.+Pamela
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全站分類: 烹飪食譜
@@
你好呀~
我想請問~
如果是用8吋的蛋糕模~
份量該用多少呢?謝謝!
2006-07-03 00:57:26
Gina
請問,一定要使用中空的蛋糕模嗎??
2007-03-07 19:24:30
pam
看來
miru要重出江湖了
^^

其實大家可以到我的連結
去找”miru的白話文”
那裡有更多食物和作法喔^^
2007-03-07 20:05:25
miru
Gina

不一定要中空模
我用磅蛋糕模和瑪芬模做過
加減烘烤時間就可以了
2007-03-14 12:11:07
Funky
請問硬蛋糕模要加還是減分鐘阿
2007-04-08 11:56:47
miru
烘烤時間與溫度真的因烤箱而異
建議你先減5分鐘
用竹籤插看看 如果還有麵糊沾黏 再烤3-5分
實際烤過1.2次 就知道自己的烤箱所需時間了
2007-04-09 21:41:43
黑色羽毛
你好呀
這是我的報台:
mypaper.pchome.com.tw/news/k0029749
2007-04-18 14:58:22
meihuei
妳好!
路過妳家,看上這個蛋糕,百分之百成功率,很吸引人哩,
請問妳用的那一牌的可可粉,可用即溶咖啡代替嗎?
2007-05-03 08:09:23
miru
meihuei
你好!
我的可可粉是在日本網購的...
除了純可可粉之外 沖泡喝的有加牛奶成分的可可粉也可以
我沒也試過即溶咖啡....不過應該沒問題
只是同量的咖啡是不是會太苦,要小心!!
2007-05-07 07:29:36
meihuei
謝謝妳的回答,改天試試看再告訴妳成果如何?
妳住日本嗎?我住墨西哥,網路發達,好像把世界縮小了。
2007-05-07 11:49:37
小楊
請問可以用烤箱做嗎?
要怎麼做呢?
2007-05-25 22:04:49
Jerocca
我做的好硬耶
是因用萬能酵粉的關係咩

><
2007-06-05 13:50:52
Jerocca
但裡頭是軟的
溼溼的啦
2007-06-05 13:52:39
小卓
您好...請問我如果要做成小蛋糕當禮物用的...
大概一個手掌大就好...那份量大概要多少ㄚ?
2007-08-07 19:00:23
小卓
上一個問題我會了...
想請教您那個可可粉...
如果用即溶像是阿華田之類的...
那樣跟純可可粉比起來不會太甜嗎???
你通常都用純可可粉還是有加奶精跟糖的(即溶)ㄚ???
2007-08-07 19:15:26
miru
小卓
我有時用純可可 有時用即溶沖泡喝的可可
2種都可以
沖泡式可可含糖 如果怕太甜 可以減少糖的分量
2007-08-08 07:56:36
5555
謝謝
2007-11-11 21:43:15
周怡君
嗨!我是黑澀會美眉的大牙
看了你的蛋糕作法
我知道怎麼做了
謝謝~
2007-11-11 21:46:01
親親
請問蛋糕沒吃完可以冷藏嗎?可以放幾天呢?
2007-11-27 17:02:41
miru
吃剩的可以冷藏
吃時稍微微波一下下 會比較鬆軟

自製蛋糕無添加防腐劑
冷藏放個2.3天照理說沒有關係
建議最好趁早趁新鮮吃

如果覺得有異味 就不要勉強
2007-12-05 19:29:58
布丁丁~
請問喔~單位指的"匙"是哪種湯匙@@?
2008-02-16 19:55:28
廚房絆腳石
小弟第一次要做蛋糕
第一眼就看上這個做法
但是有一些地方不懂
可以請Miru大大告訴我
一大匙跟一小匙大約是幾克嗎
2008-02-24 00:01:23
miru
料理用的量匙有大小匙之分
大匙約15cc 小匙5cc
大匙可以湯匙代替 小匙可以茶匙代替
糖1大匙約9g 1小匙3g
泡打粉1大匙12g 1小匙4g
無糖可可粉 1大匙6g 1小匙2g
蜂蜜1大匙22g 1小匙7g

做法裡提及的分量以g算 大約如上

攪拌時注意像打蛋那樣畫圓攪拌
凡糕餅類基本的攪拌方式是用切的
畫圓攪拌會出筋 烤不出鬆軟的蛋糕

祝烘烤成功
2008-02-24 21:32:03
miru
更正
攪拌時注意『不要』像打蛋那樣畫圓攪拌
要用切的

對初學者而言
可能很難想像 要怎麼切?
文字難以解釋 不妨參考其他網站或相關書籍
2008-02-24 21:35:58
pulu pulu
請問一下唷
若只用下火烤要烤多久?
所謂的切 是像做pastry那樣cut in嗎?
湯匙換成橡皮刮刀可不可以?
2008-03-15 10:54:26
Cinny
請問可可粉1+1/3大匙是指1大匙+1/3大匙嗎?
還有泡打粉1+1/3小匙是指1小匙+1/3小匙嗎?
如果要換成巧克力快要多少份量呢?
烘烤的溫度是上下180度30分鐘嗎?
以上請麻煩
謝謝嚕!
2008-09-02 12:31:39
剛好看到想試試看的路
請問一下!!!
雞蛋要不要先打發啊@@?
謝謝你喔
2008-09-08 21:54:43
daisy
請問如果沒有沙拉油可以用奶油嗎?
thx
2008-10-16 00:00:05
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