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2004-06-13 18:30:52

DHA對更年期婦女的心血管健康有益處

DHA對更年期婦女的心血管健康有益處 崴達學術部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 有相當多的研究證據顯示Omega-3不飽和脂肪酸 -- DHA對人體健康有 益，國富大學 ( the University of Guelph ) 想要進行一項研究，...
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2004-05-27 18:33:53

補充鐵劑能促進年輕女性的腦力！

補充鐵劑能促進年輕女性的腦力！ 崴達學術部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 根據一項新的研究，鐵劑的補充能有效幫助年輕女性集中精神與提升記憶 力，即使她們沒有罹患貧血。 研究發現即使是最輕微的鐵質缺...
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2004-05-27 18:33:23

從日常飲食當中攝取鈣能預防腎結石

從日常飲食當中攝取鈣能預防腎結石 崴達學術部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 美國科學家發現，攝取富含鈣質的食物也許有助於年輕女性預防腎結石，但 是服用鈣片或是其他鈣質補充品便無法提供相似助益。 此研...
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2004-05-27 18:32:44

高脂飲食如何對血管造成傷害呢？

高脂飲食如何對血管造成傷害呢？ 崴達學術部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 美國研究人員在這個月的醫學期刊上發表：高脂、高碳水化合物的飲食會突 然產生大量的發炎因子進入血液循環。 如此不正常的飲食會造...
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2004-04-30 18:19:00

生活處處是危機？！

生活處處是危機？！ 營養師葉玟伶 / 中國醫藥大學營養系 畢業 現代人飲食精緻化，很多文明病一直出現。行政院衛生署在民國92年8月 公佈91年的十大死因，癌症又是榜首。根據統計平均每15分鐘就有一人死於癌 症，...
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2004-04-30 18:18:00

預防骨質疏鬆的新食品--啤酒！

預防骨質疏鬆的新食品--啤酒！ 崴達編輯部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 啤酒成為最新預防骨質疏鬆症的原因，在於它含有的矽生物可利用性較佳。 骨質疏鬆症是一種骨質快速流失的疾病，致使患者容易骨折。世界...
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2004-04-30 18:18:00

英國研究指出：天然葉黃素對改善老化性視網膜黃斑區病變有效果

英國研究指出：天然葉黃素對改善老化性視網膜黃斑區病變有效果 崴達編輯部／編譯 葉黃素Lutein 是近年來在市場上出現的一種健康食品原料，它在健康食品 市場上受到歡迎的原因是它對於老化性視網膜黃斑區病變的改...
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2004-04-13 09:36:00

穀類添加葉酸比想像中有用！

穀類添加葉酸比想像中有用！ 崴達編輯部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 最近在美國對於食物營養素添加有相當的戰火，但有新研究指出，穀類食物 添加葉酸對降低新生兒神經缺陷 ( Neural tube defects, NTDs ) ...
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2004-04-13 09:36:00

控制糖尿病必須更加急迫！

控制糖尿病必須更加急迫！ 崴達編輯部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 患有糖尿病的女性其心智功能會持續惡化，且認知能力衰退得比未罹患糖尿 病女性還要快。 研究結果勢必會增加第二型糖尿病照護在公共衛...
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2004-04-13 09:35:00

水果與穀類植物纖維降低因心臟病造成的死亡率

水果與穀類植物纖維降低因心臟病造成的死亡率 崴達編輯部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 新研究：每天只要額外攝取10公克水果或是穀類的膳食纖維變能有效降低 冠狀動脈心臟病的危險。但研究人員表示蔬菜的纖維...
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2004-03-31 09:38:00

葡萄抽出物阻止脂肪堆積於動脈

葡萄抽出物阻止脂肪堆積於動脈 崴達編輯部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 產自法國南部的紅葡萄，經粹取所得的多酚能有效減少動脈脂肪堆積，且效 果比紅酒好。 在動物研究上，攝取葡萄抽出物的組別脂肪堆...
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2004-03-31 09:37:00

抗氧化劑的新成員---蝦紅(青)素(Astaxanthin)

抗氧化劑的新成員---蝦紅(青)素(Astaxanthin) 崴達編輯部 江奕賢 資料編輯 / 整理 自由基理論成熟後，抗氧化議題就一直受到熱烈的討論，相關的營養素也如 雨後春筍般地湧現，諸如綠茶多酚、葡萄籽、茄紅素、藍莓...
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2004-03-31 09:36:00

血鐵質過高似乎會增加糖尿病罹患率

血鐵質過高似乎會增加糖尿病罹患率 崴達編輯部 江奕賢營養師 編譯 / 資料整理 一篇發表於本週的JAMA ( Journal of American Meical Association ) 揭示：健 康女性，體內鐵貯存量較高可能與會增加第二型糖尿病...
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2004-03-08 16:23:00

飼料添加魚油能增加牛乳中Qmega-3含量

飼料添加魚油能增加牛乳中Qmega-3含量 崴達編輯部 營養師江奕賢 資料編輯整理 澳洲科學家研究：牛飼料添加魚油可以提高牛乳Omega-3脂肪酸的含量。 澳洲科學家說新的添加方式並不會影響牛乳的風味。 這篇最近...
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2004-03-08 16:22:00

捐血--幫助控制體重的另一個選擇！

捐血--幫助控制體重的另一個選擇！ 崴達編輯部 江奕賢營養師 最近只要打開廣播或是電視，總會聽到：「目前全台血荒，安全庫存量只有 一天。」聽完後，二話不說，我就去捐了。 當血液緩緩從左手臂流出，看著...
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