蘋果日報…採訪/楊茲珺…攝影/范厚民…2005年11月10日
南台果汁王--成功是試出來的
朱宸暘（右1）創立纖果多果汁專賣店，卻因為申請商標晚一步，只好註冊為「纖果多」，但無減消費者對新鮮果汁的喜愛。
苗栗後龍鎮瓜農子弟朱宸暘，
永遠難忘幼時吃不到自家香甜西瓜的貧困經驗。
他在而立之年創業開咖啡館，
寄望以1杯100元的咖啡脫離貧窮，
卻慘賠800萬元。
儘管背負債務，
卻雄心不滅，
台中滿街10元西瓜汁的小販，
月賺十萬，
引發靈感，
他以平價現打的新鮮果汁風靡南台灣。
跌落田埂的果農子弟，終在鮮果中嘗到甜美的成功滋味。
採訪╱楊茲珺 攝影╱范厚民
久居台北的人，一到中南部總會對當地的物價印象深刻。只要跨越了濁水溪，食、衣、住、行的費用立刻下降。耗費5小時的車程後，記者站在高雄岡山鎮的「纖果多」果汁專賣店內，喝著機器隆隆現打而出的果汁，忘卻旅程的疲憊。
令人疑惑的，是果汁種類多到可與泡沫紅茶店媲美；而讓人驚喜的，是平均25到35元的平實價格。想起上周才在台北東區買了一杯要價50元的綜合果汁，頓時有種想移居南台灣的衝動。
「你在台北一個禮拜喝幾杯果汁？」高胖膚色健康的朱宸暘，在訪問的空檔趁機向記者做起市場調查。從外型看來，他是個不合格的果汁代言人，但是深聊之後，才發現他對果汁事業有著長遠的規劃。
<咖啡館慘賠800萬>
儘管果汁專賣店在南台灣已打響名號，創立4年以來，加盟店增至60多家；但是為了拓展規模，創始人朱宸暘計劃跨越濁水溪，把產品單價略調高5~10元，挑戰一級戰區大台北。他評估果汁的優勢：「咖啡和茶品競爭太激烈了，果汁既可以解渴又有營養，是最大的利基！」
咖啡與茶市場的激戰情況，朱宸暘最了解。4年前他就是因為咖啡館經營不善而慘賠800萬元，他回憶當時說：「因為我之前擔任咖啡機的業務，到處拜師學煮咖啡的絕活，也訓練出極為敏感的味覺，以為煮得好，就可以開店了。」沒想到當時台中喝咖啡風氣不盛，品質再好也無法招徠客人，做不到2年就草草結束，連裝潢共賠了800萬元。
背負著龐大債務，還有妻子的殷殷期望，朱宸暘不敢失意太久，腦中浮起貧困的童年情景。他說：「父親過世得早，我們從小幫忙家裡種西瓜，卻從來不知西瓜的甜滋味，直到有一次我幫忙採收，故意在田埂滑一跤，嘗著破損的西瓜，才知道原來那麼好吃，也覺得非常心酸。當時窮怕了，因此一心一意要創業賺錢！」
<10元西瓜汁的啟示>
創業之路崎嶇難行，考驗著創業者的毅力與決心。800萬元債務更堅定朱宸暘的信念：「在哪裡跌倒，就從哪裡站起來！」因此目標同樣設定在餐飲業，仔細觀察市場動態，終於在市售一杯10元的西瓜汁上，發現了潛力十足的商機。
「當時逢甲夜市到處在賣西瓜汁，從20元到10元都有人在賣，引起我的注意。」賠本的生意無人作，朱宸暘詢問小販後發現，1斤西瓜成本才3元，卻可以做成2杯果汁，一杯淨賺7元。雖然利潤壓縮，但是1天竟可以賣到1000杯，一個月賺個15萬元沒問題。
10元西瓜汁讓小販荷包飽飽，香醇百元咖啡卻讓他負債近千萬，讓他對於飲品生意有了全新的想法：「現打果汁總給人價格高昂的刻板印象，一旦調整到合理價錢，銷售量增加，利潤因而極大化。」
朱宸暘用心設計產品，憑著煮咖啡所訓練出來的靈敏味覺，一次又一次試打試喝。「味覺麻痺了，漱漱口後繼續再試！」以10多種水果開發新鮮果汁、水果鮮奶、多多、優酪乳、冰沙等5大類組合，消費者就多了60~70種選擇。
<努力幫助別人成功>
另外，店名、店內裝潢請專人設計，試圖讓傳統的果汁店「產業升級」。開張當天果然造成岡山鎮當地轟動，「當時排隊的人潮，還動用警察來管制交通！」
直營店成功後，朱宸暘決定開放加盟。因為曾經創業失敗，希望別人無須重蹈覆轍，「幫助別人成功」成為他人生的新目標。加盟店一家一家地開，也幫助了一個又一個小本經營的創業家。
今年水果價格漲至歷年來罕見的高價，成本雖然拉高，但單一店面的利潤卻沒有因此滑落，再度印證了朱宸暘「薄利多銷」的觀念。「果汁沒有調整價格，很多消費者覺得喝果汁比吃水果更划算！」他描繪著未來的事業藍圖說：「推廣果汁事業，能夠帶動國內水果的內需，長遠來看，對果農也有助益。」
當年故意跌落田埂，只為了一嘗西瓜滋味的朱宸暘，終於憑藉著新鮮水果的甜美，找到人生的價值與定位。
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