肉包＠純粹....想讓自己放空｜PChome Online 個人新聞台

2009-02-15 15:25:33| 人氣1,381| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

▲皮薄餡多

這是妹妹一直想吃的肉包……★★★

中粉 250g
低粉 50g
二砂 20g
奶油 8g
溫水 160cc
酵母 1+2/3

選項：酵母
功能：披薩麵糰
攪拌→發酵→攪拌→（約3２分）按停止，不要進行第二次發酵，整型→置於蒸籠內醒40分→蒸15分

餡料：絞肉（五花/後腿肉）、紅蘿蔔、高麗菜、薑、蔥、香油、烹大師

▲外形我自己還蠻滿意

這次麵糰份量加多，原本要用手揉，實在是很吃不消，最後也是送進製麵包機讓機器打。

第一籠出爐姐妹迫不及待就要試吃，顧不得都已經晚上10點了………哎呀！這麼晚又吃包子好像太營養了，當媽媽的原本應該要〝道德勸說〞，但我實在很想知道肉包是否成功，還是昧著良心讓女兒各吃了一個包子。

好期待女兒的評語………〝好吃、真好吃還有點湯汁〞………放下心中大石………成功……

隔天早餐自己吃是覺得還有進步空間：肉和菜不要太細才有口感。

嗯………真的很不錯！

我要檢舉

#麵包機製作#包子

台長： Marilynn

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