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2009-09-14 22:11:37 人氣(19,450) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

簡單的吐司食譜

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奶酥吐司棒
材料‧吐司邊‧蛋1顆‧無鹽奶油20g‧鬆餅粉150g‧牛奶1大匙
作法1.將奶油攪拌均勻後加入雞蛋一顆與牛奶一大匙,放入鬆餅粉150克攪拌均勻。
2.將生料包入保鮮膜中桿平,放入冰箱冷凍15分鐘。
3.把吐司邊包入製作好的奶酥生料,在表面切出菱形的花樣。
4.外層再裹上砂糖,放入烤箱180度烤15分鐘即可。

 

香炒吐司邊
材料‧吐司邊‧豆芽菜‧鹽巴‧辣椒‧蔥
作法1.將吐司邊切半,倒入蛋液中均勻攪拌。
2.將蔥和辣椒放入鍋中爆香,放入吐司邊拌炒,加入豆芽菜即可。

 

香烤吐司邊
材料‧吐司邊‧鬆餅粉‧鬆餅糊‧砂糖
作法1.鬆餅粉加上牛奶和雞蛋就成了鬆餅糊。
2.將吐司邊裹上鬆餅糊,再裹上鬆餅粉,撒上一點砂糖,放進烤箱中烘烤20分鐘即可。

 

蜂蜜脆條
材料‧吐司邊‧蜂蜜‧細砂糖‧錫箔紙
作法1.吐司邊沾蜂蜜放進烤箱烤約5-10分鐘,成金黃色即可。
2.趁熱沾上糖粉,待涼後就是酥脆的小零嘴了!(密封罐中收藏可放1週左右)

 

咖啡吐司布丁
材料‧吐司2片‧布丁2個‧糖2大匙‧即溶咖啡2大匙‧熱水500cc
作法1.將吐司去邊切成小塊,咖啡粉與糖倒入熱水攪勻,把咖啡淋在吐司上。
2.布丁攪碎平舖於吐司,微波2分鐘,等布丁都溶化成液體,放入冰箱冷藏後即可。

 

吐司烤布丁
材料‧吐司3片‧蛋2顆‧牛奶200cc‧奶油30g‧砂糖30g
作法1.先將吐司去邊、切丁。
2.將奶油隔水加熱溶成液狀,再加入吐司攪拌均勻。
3.將蛋、砂糖、牛奶攪拌均勻(不要起泡),再加入吐司拌勻,待5分鐘,讓吐司吸收。
4.再把材料倒入烤杯中(或咖啡杯),用170度中大火烤30分鐘即可。(也可以用微波爐2分鐘)

 

焗烤吐司濃湯
材料‧吐司片‧速食玉米濃湯包‧牛奶250cc‧起司條‧海鮮料‧綠色花椰菜
作法1.將牛奶和速食湯包倒入鍋中加熱。
2.吐司去邊切成丁狀後放入湯中充分浸泡,裝入容器中約8分滿。
3.再放入海鮮料或蔬菜,最後再鋪上一層起司條,放入烤箱中約15分鐘即可。

 

吐司咖哩餃
材料‧吐司片‧剩下的咖哩料理(玉米濃湯)‧麵包粉‧麵包水‧蛋汁‧空蛋盒
作法1.先將咖哩料理放在空蛋盒內,放到冰箱冷凍 。
2.吐司去邊,四邊抹上麵粉水,中間放上咖哩冰塊。
3.吐司對折呈三角狀,開口壓緊。
4.先沾上蛋汁,再沾上麵包粉。
5.放入油鍋用中火炸至金黃酥脆即可。

起酥牛腩派

材料:酥皮2片,牛腩調理包一包,薄片吐司2片,蛋汁少許

做法:
1.烤箱調至250度,熱爐。
2.把調理包煮滾,勾芡。
3.吐司切邊,備用。
4.將蛋汁均勻的塗抹在酥皮上,再鋪上一片吐司。
5.把吐司放上牛腩,再覆上另一片吐司。
6.最後再放上另一片酥皮,對切一個叉叉,注意不要切破,然後一樣塗上蛋汁,放入烤箱,以250度烘烤至酥皮膨脹變金黃就好囉!


蛋汁:
把一顆蛋去蛋白留下蛋黃,加入一小匙(約如咖啡匙大小)奶精水和一小匙鮮奶,攪勻就O.K.了。



台長:小青
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