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lisias之「為何減肥這麼難？」小論談(五十一)

 

  主題：「攝取食物消耗吸收和減肥之關係」

攝取食物時，營養素會在胃腸消耗吸收，飯後十五分鐘時，血液中的葡萄糖(血糖)便會開始增加。

這時，身體細胞若要利用血糖得到熱量，就必須從胰臟分泌胰島素。當血糖與胰島素在血液中增加時，就會使丘腦下部滿中樞的活動亢進，造成旁邊攝食中樞的活動受到抑制，而產生滿腹感，便停止進食。

所以，如果以不到十五分鐘的速度便吃完東西，則在你充分產生滿腹感之前，就會超出必要以上而吃太多，結果就會導致過食。

如果養成邊做事、邊吃東西的習慣，就會降低對飲食的集中力，也就沒有辦法正確的掌握到自己的食量和滿腹感，而容易吃得過量。因此，包括點心在內，在吃東西時，一定要擺在餐桌等決定好的場所進食，這一層顧慮是很重要。

Lisias之思考時間：

由本章得知每當攝食後「十五分鐘」是關鍵時期，如果攝食超過「十五分鐘」後，必定會造成超量。

所以，吃東西時間最好設定好「時間、份量」。才不會因肚子餓時，大量攝取過多食物而變胖。

另一點「不要邊做事、邊吃東西的習慣」，因為這也會攝量超過。

結論：當吃任何食物前，先將所吃的量夾於一個盤子內，如果吃完未飽足感時，千萬不可再進食。一定要思考「每當攝食後「十五分鐘」是關鍵時期」。