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2006-07-07 10:10:54

瑞士薯餅　＜異國料理＞

瑞士薯餅 材料： 馬鈴薯2個、奶油2小匙、茄汁醬適量 調味料： A鹽1小匙、楜椒1/2小匙 B洋香菜末1/2小匙 作法： 1.馬鈴薯削去外皮，洗淨後用銼籤器銼成絲，再加入調味料A拌勻備用。 2.熱一平底鍋，放入奶油至...
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2006-07-07 10:09:51

田園沙拉（夏）

田園沙拉 材料： 萵苣1/4個、小黃瓜2條、黃甜椒1/3個、紅甜椒1/3個、蘋果1/2個 調味料： 葡萄乾1小匙、起司粉1/2小匙、百香果醬汁1/2杯 作法： 1.萵苣一片片剝開洗淨後，以手撕成小片狀；小黃瓜洗淨，切片；黃...
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2006-07-07 10:08:30

香辣泰式雞肉麵　＜泰式＞

香辣泰式雞肉麵 材料： 義大利麵(細圓麵)150公克、蒜頭3顆、雞胸肉100公克、紅椒1/2個、炸腰果50公克 調味料： 泰式辣椒粉1大匙、醬油1大匙 作法： 1.在煮滾的鹽水(1％濃度)中加少許油，放入義大利麵煮熟，撈起...
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2006-07-07 10:07:12

燻雞凱撒沙拉（夏）

材料： 羅蔓生菜1/2顆、莫札瑞拉起司100公克、醃燻雞肉片2大片、培根3大片、大蒜麵包丁50公克、鯷魚6條、起司粉1大匙、黑胡椒少許 醬料： Ａ.鯷魚罐頭1罐、蒜末1大匙、梅林辣醬100㏄、橄欖油200㏄、芥末籽...
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2006-07-07 10:05:17

蕃茄冷湯（夏）

材料： 蕃茄5個、洋蔥1個、紅蘿蔔2條、高麗菜1棵、西芹1根、馬鈴薯1個、培根6片、玉桂葉2片、薑2小塊、蒜末1大匙、玉米粉1大匙 調味料： 鹽2小匙、糖2小匙、蕃茄醬3湯匙、蕃茄糊1小匙、胡椒粉1/2小匙 作法：...
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2006-07-07 10:03:57

水果優格義大利麵（夏）

材料： 義大利麵400g、鳳梨片2片、奇異果2個、水蜜桃2個、草莓8個、優格2個、橄欖油少許 作法： 1.將義大利麵煮熟，放入冰水內泡涼，撈起瀝乾後，加少許橄欖油攪拌，增加亮度。 2.將水果切片，與義大利麵一...
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2006-07-07 10:02:55

蕃茄牛肉

材料： 蕃茄1個、牛肉100g、馬鈴薯300g、紅蘿蔔300g 調味料： 蕃茄醬1湯匙、醬油1湯匙、砂糖2茶匙、水250㏄ 作法： 1.牛肉切片；馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切絲；番茄洗淨切片。 2.熱油鍋，放入牛肉片、馬鈴薯絲...
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2006-07-07 10:02:03

蘋果雞絲沙拉（夏）

材料：(4人份) 蘋果2個、雞胸肉250g、西芹120g、紅椒1個、黃椒1個、薑1片 調味料： Ａ.米酒1大匙、鹽1/2小匙 Ｂ.橄欖油2大匙、蘋果醋1大匙、鹽1小匙、楓糖漿2小匙 作法： 1.將雞胸肉與薑洗淨，一起放入碗...
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2006-07-07 09:59:33

淡斑蜜桃汁

材料： 水蜜桃 150公克 蜜李 120公克 蜂蜜 10㏄（可不加） 冷開水 130㏄ 作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入果汁機打勻即可。 功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活...
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2006-07-07 09:58:17

雞肉麵沙拉

材料 新鮮雞胸肉約100公克、洋百合底2片（一罐有6～7片）、西芹1/2根、乾蝴蝶麵30公克、鹽少許、芹菜少許、洋蔥少許、紅蘿蔔少許、橄欖油適量、美乃滋適量、紅甜椒少許 作法 1.取一深鍋，將水煮開後加鹽，放入...
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2006-07-07 09:56:43

蕃茄臘味通心麵

材料 A.醬汁 新鮮蕃茄200公克、橄欖油3湯匙、洋蔥100公克、蒜泥1茶匙 B.通心麵100公克、雞胸肉150公克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷迭香少許、披薩起司少許、松子適量 C.九層塔少許...
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2006-07-07 09:54:44

野菇燉飯

材料： 糙米150公克、洋蔥1顆、蘑菇30公克、香菇50公克、柳松菇20公克、橄欖油20㏄、雞高湯60㏄、水100㏄ 調味料： Ａ.鹽10公克、胡椒粉7公克、檸檬汁少許、雞高湯30㏄ Ｂ.鹽適量、胡椒粉適量 作法： ...
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2006-07-07 09:50:21

豆渣鬆餅

【材料】（1人份） 低筋麵粉.........60g 泡打粉(B.P.).....1小匙 蛋...............2顆 豆渣.............150g 原味豆漿.........300㏄ 蜂蜜.............1大匙 奶油.............25g 【作法...
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2006-07-07 09:49:21

燉豆漿

【材料】（1人份） 原味豆漿......200㏄ 綿白糖........40g 蜂蜜..........1大匙 蛋白..........2顆 鹽............少許 黑糖薑汁： 黑糖..........2大匙 水............100㏄ 老薑片........20g ...
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2006-07-07 09:47:56

豆香焗豆腐

【材料】（1人份） 傳統豆腐.....1塊 奶油.........30g 蒜頭.........2顆（切碎） 培根.........50g（切小段） 低筋麵粉.....20g 豆漿.........200㏄ 起司絲.......20g 【調味料】 鹽.......
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