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2006-11-23 22:23:28 | 人氣147| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雞絨栗米羹

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材    料 g 作      法
雞胸肉 半個

  1. 雞胸肉用刮成細末拌入醃肉料拌勻成雞絨。

  2. 高湯燒開加入調味料及玉米醬並勾芡，再將雞絨慢慢淋下待雞絨浮起即可熄火。

  • 此湯勾芡不用太白粉改用玉米粉原因是可使湯汁不易出水。
玉米醬 1罐
醃肉料：
蛋白 2個
清水 半杯
鹽 1/4t
酒 2t
調味料：
高湯 5杯
玉米粉 3T
鹽 1t

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台長： ingrid

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