德國麵包硬得跟黑森林的老木頭一樣, 德國人卻甘之如飴, 每天早上用電動麵包鋸 (附有小覘版) 鋸來吃, 還說一天吃不到就沒力氣. 出國旅遊也是討論哪裡有家鄉口味的硬麵包可以吃. 結論是: 沒有. 還是回家好. 所以德國人往南走, 頂多到瑞士德語區. (開玩笑的, 其實德國人非常喜歡去義大利和北非度假).
法國麵包又香又脆, 如圖所示, 種類繁多, 絕對不輸給德國. 最懷念的是做得好的法國長條麵包 巴結特 (baguette), 又香又脆, 外脆內軟. 在德國美國真的都買不到這樣的.
學德文和法文第一課 (好吧, 第十課) 不離學會上小店買東西 (是的, 他們不時興超市, 而是有特色有人情味的小店: 肉舖, 麵包店, 起司店, 非常專門分類很細). 要買個麵包或起司咿咿呀呀可不行, 硬是得精確指出哪一種! 在法國的話, 如果還沒學好法文, 不免一串哼哼哈哈用鼻音帶過即可, 配上瀟灑的手勢. (法語本來就最適合語焉不詳加上哼哼哈哈的鼻音了, 這麼一鬧人家還說不定以為你是在地人, 不屑講清楚罷了.)
英國的特長不在麵包, 不過 English muffin 做得好真是令人回味. 不過據說這 muffin 不是起源於英國, 而是法國. 這有可能是法國佬的陰謀謠言.
美國麵包毫無特色, 住在這個國家最可憐. 只能上超市買些吃了沒病, 吃不死死不了但是平淡無味的麵包度日. 沒有麵包店, 紐約和東岸有 bagel 專賣店, 但是畢竟和專業麵包店不同. 最接近的大概就是 bakery, 但是很難找. 住過的東岸西岸和中西部都很少見. 找得到 bakery 的話還是台灣麵包店咧. 生意很好.
所以啦, 住過那麼多地方, 最懷念的是台灣麵包! 像是聖瑪麗香噴噴的麵包, 樓上還賣簡餐 (在歐美都吃不到的台式西餐) 咧. 還有那種大街小巷裡的麵包店, 有蛋糕, 還有香蔥麵包等各種美味! 好餓, 好想有個任意門, 明天早上起來開門就到台北, 買個剛出爐熱熱軟軟的台灣麵包吃!
洋人哪有台灣人厲害. 像荷蘭人派船隊到台灣, 不過學了個 ㄉㄟ(二聲) 回去, 害歐陸主要語言 de, tee, tea, 亂叫, 都是在說這種美味的飲料; 義大利人, 派了馬可波羅東來, 學會去比較多咚咚, 但是還是不成材, 把蔥油餅搞成披薩, 把炸醬麵弄成撕巴割剃義大利麵 (spaghetti), 更把水餃煮成了義大利湯包 (ravioli).
文章定位：
