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2013-10-16 19:24:34

營養師教你搞懂 麵包的真實面貌(新聞分享)

美味又方便的麵包是許多人開啟一天活力泉源的早餐首選，然而在美味的背後，可能暗藏許多健康危機！各種花俏包裝以及行銷手法，常讓消費者在美食的假象中喪失了判斷力，而層出不窮的新聞事件，正是在提醒國人健康飲食...
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2013-10-11 21:13:49

麵包，你吃對了嗎？３招安心選購技巧(新聞分享)


麵包風，瘋麵包；你吃的是天然、無添加的麵包，還是加了香精、色素等「添加物大總匯」？近年來，麵包店如雨後春筍般四處林立，康健雜誌帶你走進麵包烘焙坊，由麵包師傅謝文­玲教你三招選購的技巧，讓你買得聰明，吃...
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2013-09-30 17:07:28

世界麵包大賽 台灣隊拿亞軍(新聞分享)

〔中央社〕在法國聖伊天恩（ Saint Etienne）舉行的世界麵包大賽昨天頒獎，在12個競賽團隊中，台灣團隊獲得第2名，並以「台灣陣頭」獲得藝術競賽獎。這是麵包大賽舉行4屆以來，首次有亞洲隊獲獎。第65屆聖伊天恩國際...
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2013-09-24 18:38:17

102年台南百家好店 票選 請支持 【窩在家手創烘培】


102年台南市百家好店徵選活動開跑囉!!!敬請支持【窩在家手創烘培】網路投票時間:102年9月15日~102年9月30日投票網址:http://www.crossing.com.tw/102tntop100/vote/vote_m1.asp?txttype=2&T_tpe=A&page=2#to...
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2013-09-18 19:18:42

香精麵包／人工香精 味道遠遠就飄入鼻(新聞分享)

「天然酵母」是行銷利器，還是健康原味？烘焙業者表示，使用微量人工香精與食用色素，增添麵包的色香味，是業界普遍常態，天然酵母麵包強調麵團本身天然風味，店家使用大量內餡或香精提味，早已和「天然」脫勾。草莓...
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2013-09-11 18:56:00

麵包解析／天然健康麵包vs.人工麵包(新聞分享)


【聯合晚報／製表／曾宛琳】 表／聯合晚報提供彰化樂果麵包手創烘焙，麵包店，彰化樂果麵包，好吃麵包，手工麵包，人氣麵包，美味麵包，樂果麵包，麵包專賣彰化樂果手創烘焙麵包 官網：www.housedo.com.tw原文網址:...
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2013-09-05 20:12:49

挑選麵包 誰把「舌頭」變笨了！(新聞分享)


提供「試吃」，是目前許多麵包店的銷售戰略之一，而如何當一個聰明的消費者？就得靠視覺、嗅覺與味覺，挑選健康的麵包。報系資料照名人與名店的迷思這幾年台灣大街小巷冒出不少麵包店，從得獎麵包師、到一般名人推薦...
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2013-09-02 18:41:10

天然酵母麵包較健康？營養價值一樣(新聞分享)


健康養生風氣盛行，強調天然發酵的歐式麵包，即使售價貴得嚇人，依舊有不少擁護者，但標榜產品皆使用天然酵母製作、無化學添加物的知名麵包店「パン（胖）達人手感烘焙」，經衛生局稽查發現涉嫌廣告不實後，民眾開始...
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2013-08-20 13:31:51

「村落美學」一日遊…麵包、木工、海風(新聞分享)


大夥動手玩！宜蘭縣推動村落美學，羅東場帶民眾玩木工創意，十分熱鬧。記者廖雅欣／攝影宜蘭縣文化局推動的「村落美學」，開始在宜蘭遍地開花，昨天在礁溪湯園社區舉辦製作手工麵包活動、在羅東藝境空間小木屋玩木工...
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2013-08-15 14:35:54

認領展望會麵包撲滿　送爸爸免費剪髮(新聞分享)


台灣世界展望會資助人吳晨安，帶著兩歲的兒子捐款認領愛的麵包。(圖／ 台灣世界展望會提供)台灣世界展望會與榎谷美髮團隊合作，父親節當天，邀請小朋友到店內捐款認領「愛的麵包」撲滿，並現場親爸爸一下，榎谷美髮團...
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2013-08-10 19:18:54

學生FUN暑假 做菜烘焙學工藝(新聞分享)


大成高中為竹南國中學生安排的向日葵計畫課程，讓學生自由創作手機袋，畫出各式卡通圖案。記者蘇木春／攝影苗栗縣私立大成高中與竹南國中、建國國中慈輝班合作，昨天在大成高中校園分別推出「向日葵計畫」、「友善校...
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2013-07-31 19:42:17

2013國產胡蘿蔔烘焙創意競賽(新聞分享)


「2013國產胡蘿蔔烘焙創意競賽」決賽於中州科大舉行，該校校長曾慶瀛（左五）與中興大學江伯源博士（左六）特與得獎前3名合影祝賀。圖文／陳仁義為推廣將國產胡蘿蔔入菜運用於烘焙產品，藉以創造台灣伴手禮新商機，中...
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2013-07-24 20:30:20

國片《世界第一麥方》看吳寶春做麵包出頭天(新聞分享)


國片《世界第一麥方》取材麵包師傅吳寶春的故事，看麵包、愛情如何取捨，小人物如何出頭天。（原子映象提供）即使是最後一名，只要努力不放棄，也能成為世界第一！國片《世界第一麥方》，導演林正盛取材麵包師傅吳寶...
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2013-07-17 21:08:28

這樣吃，最有酵！(新聞分享)


．韓國泡菜和日本納豆是世界5大健康食物之一！．吃天然酵母做的麵包比較不容易脹氣！．預防骨質疏鬆，喝優酪乳的效果比直接喝牛奶更好！．每天喝2碗味噌湯，女性得乳癌的機率減少26%！　你知道以上這四種食物的共同點...
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2013-07-10 20:38:45

林正盛新書做麵包 嚴長壽：要找到文化自信(新聞分享)


故事主角吳寶春師傅：「要把最後一刻的感動，留給導演林正盛」導演林正盛(右三)新書上市，演員黃鐙輝、高盟傑、孟耿如、王彩樺(左到右)到場力挺！右二為陳明章老師以及嚴長壽。圖／林郁倫攝影《世界第一麥方ㄆㄤˋ：...
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