許多人擔心隨著年齡增長，關節會逐漸老化，其實關節健康與否，最大關鍵在於肌力、運動、姿勢、習慣，以及平常有沒有好好保養。專家表示，一天吃一顆蘋果竟能有效護膝。

根據運動新知專欄《運動筆記》報導，指出下列8大顧關節好物：

1. 蘋果

蘋果內含的豐富槲黃素是一種抗氧化物，可抗發炎並有助於膠原蛋白生成及修護。康乃爾大學研究指出，未經烹煮或加工的蘋果比加工過的蘋果保留更多槲黃素，而且大多集中於蘋果皮上，顏色越深的蘋果，槲黃素含量越高，甚至推薦「一天一蘋果，關節炎遠離我」

2. 木瓜

有報導指出，維生素C攝取量過低的人，罹類關節炎的比率會高出三倍，因為維生素C是水溶性抗氧化物，可幫助細胞中的DNA抵抗自由基攻擊。木瓜所含的維生素C是橘子的二倍，除此之外，木瓜還含有豐富的β胡蘿蔔素，是另一種有助關節健康的抗氧化物質。

3. 野生鮭魚

鮭魚含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸可以抗發炎，有效減緩關節炎、類風濕性關節炎等病症，另外，還含有豐富的維生素D，對於促進骨骼及關節健康有很大幫助。包括鮪魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚等深海魚類都是不錯的選擇。

4. 薑

薑富含薑醇，是一種抑制環氧酵素（酶）生成的物質，因此是很好的天然抗發炎藥，雖然效用不比一般非類固醇消炎藥，但不用擔心副作用的問題。

5. 杏仁

杏仁含有豐富的維生素E，含量約是芝麻的十三倍、南瓜的六倍。一把杏仁，約二十八公克即可提供女性一天所需維他命E的60%，可以保護關節細胞的細胞膜，防堵自由基攻擊，另外，葵瓜子或花生也同樣富含維生素E。

6. 黑豆

黑豆富含花青素，可以抑制環氧酵素生成，也有抗發炎功效；同時黑豆中還有另一種保護關節的抗氧化物質錳，可保護人體免受自由基損傷。

7. 綠花椰菜

當骨質密度降低，將導致骨骼變得脆弱易損，也連帶使得連接骨骼的關節部位運作不順。十字花科蔬菜綠花椰菜含有豐富的有機硫化物，有助於軟骨基質的支撐，等同於彈性蛋白，並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌量。此外，綠花椰菜還有蘿蔔硫素，可以幫助體內細胞對抗自由基，可彌補身體隨著年紀增長抵抗力逐漸下降的問題。

8. 羽衣甘藍

羽衣甘藍也是十字花科，含有豐富鈣質以及與保護關節很有關係的維生素A、C、K，和銅、錳二種礦物質，銅可以促進膠原增生，修復韌帶；錳則為人體組織生長及修復所需幾種酶的必要成分。

(中時電子報)

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