乙酉天使的異想世界 &

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之前南方澳大橋斷掉  公公在南方澳中意的餐廳也因此生意受影響  後來餐廳老闆搬到橋外面的港邊重新開張  因為公公頗為信任老闆的料理  發現他又開了新餐廳  又來光顧過幾次  這一回  公公因為鮪魚季而懷念起吃黑鮪魚  不想千里迢迢跑去屏東吃  想說南方澳漁港這麼近也能吃到黑鮪魚吧  於是跟餐廳老闆交代一下  餐廳老闆果真費心幫忙喬了一桌豐盛大餐  這一桌真的太精彩了  剛好也還沒正式紀錄過這間餐廳  那就趁這一次的機會  來紀錄一下這間公公的新歡餐廳-海邊食堂~

海邊食堂就位在南方澳漁港旁  旁邊就是著名的祝大漁南方澳農會  地方是蠻熱鬧的  而且周邊全是海鮮餐廳  算是處在相當競爭的一級戰區阿    

餐廳內部沒有奢華的裝飾  走平實的路線  公公訂了一桌15人大桌  我們的位置在餐廳2樓  幾乎是包場了 

大桌吃飯就是氣派  不過重點不是桌子  重點是菜色  都是高檔食材阿~

第一道~龍蝦沙拉

光看這隻龍蝦站在那裏  氣勢就很嚇人了  也太大隻了~

背面也來一張  看起來就好好吃~  

搶食囉~~  龍蝦肉也太鮮嫩了啦  真的沒人會不愛的~

第二道~重頭戲~黑鮪魚生魚片

瞧瞧這一盤  不但分量足  那魚肉的色澤真的太誘人了  遠看還以為是一盤和牛肉呢  鮮美的程度就不用多說了  公公為了品嘗到這美味  不惜重金禮聘阿  果然值得~

重頭戲要好好特寫一下  兩個人抬都有點重呢  超有看頭的一道  也是今天的主角  看的出來餐廳老闆也努力的呈現  每一道菜的擺盤都超用心的    

清蒸紅蟳~  沒有太多調味料理  螃蟹新鮮就是要吃清蒸  肉質鮮甜  真的好好吃喔~

螃蟹上桌大家都默默地喀起來  太好吃  吃螃蟹比較費力  為了吃到好吃的蟹肉  大家都各自努力

龍蝦肉吃完  龍蝦殼還能拿來拍照  這隻龍蝦好大隻色澤也好美  真的是好貨

湯品是滿滿的干貝盅  這干貝也太大顆了  湯很清甜  干貝也處理的很恰當  軟嫩適中不卡牙  重點是這麼大顆的干貝看起來就是豪氣

乾煎紅喉~ 

紅喉魚算是魚類的極品  肉質細密  不愛吃魚的我都夾了幾次  

甜蝦~

也是用清蒸的簡單處理  要知道這甜蝦是生吃級的  稍微用熱水燙一下就好鮮嫩  有點熟又不會太熟的程度  讓不愛吃生冷的人也能吃到鮮甜  半熟讓甜蝦肉質更彈喔~

XO干貝醬佐鮑魚~

真佩服老闆去哪尋到這麼大顆的鮑魚  一上桌就是很吸睛  而且不會有腥味  真的很用心的搭配阿~

食材新鮮就是吃海鮮料理最重要的一個原則  還能表現的這麼霸氣就很不容易啊~

海接下來這盤日式炸蝦也很吸引人  之前來都有吃過  知道老闆很會炸 

除了主角大蝦之外  旁邊的配菜茄子.地瓜.青椒.洋蔥等等都很好吃耶  

老闆說這次沒找到大明蝦  所以蝦子略小了一些  是比較美中不足的地方  但是我覺得東西好吃就好啦  大小沒差啦~

南瓜燉牛楠~

用整顆南瓜做盅  把牛肉擺在上面  吃牛肉還能一併吃到甜甜的南瓜  這個我第一次吃到  算創意料理吧~

生菜排翅鬆~

一般都是放蝦鬆  老闆創意把以往放湯品的排翅做成餡料包在生菜裡  這個也是創新的做法

最後就是水果盤  我沒拍照  不過老闆最後還招待我們一盤芋頭糕  這個芋頭糕我們有吃過  真的超好吃的  雖然已經飽到天靈蓋  但是這個芋頭糕不能不吃  真的好吃~

好豐盛的一桌  每一道菜都是大作  知道公公是懂吃的人  老闆也用心的準備這一餐  大家吃得滿意  老闆也贏的名聲啦~~