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2011-10-03 08:00:00 人氣(4,905) | 回應(17) | 推薦(14) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

晶英酒店之紅樓烤鴨宴

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光輝的十月又到了  我們家在10月的大事首先就是公公及翰翰的生日  剛好今年很巧的是公公的農曆生日及翰翰的國曆生日是同一天  這麼難得的機會當然要來慶祝一下  而我們家慶祝的方式當然是去外面吃一頓好的來同樂一下  今年翰爸捨棄了往常的日式料理  選擇了一餐非常特別的料理  算是讓我們開了眼界  也享受了一餐高級的饗宴.... 

這一餐是在宜蘭晶英酒店中的紅樓中式料理裡極富盛名的烤鴨宴     

晶英酒店的紅樓中式料理位於宜蘭新月廣場的6樓  是一個相當高級的餐廳  當然同時晶英酒店也是一家五星級的酒店  自然裡面的餐廳水準也不在話下  看看紅樓餐廳的門口是如此的氣派  挑高的大門  復古的門板  果然是中式料理的場所  讓人身入其境的用餐 

進入餐廳真的忍不住的"哇"一聲  除了是高級  那種特別的氣氛讓人忍不住的高貴起來

其實就是很中國風的感覺  但不知怎麼的就是覺得很有質感.... 

紅樓果然是紅樓  整個餐廳充滿中國喜氣的紅  來這裡辦壽宴感覺好適合呀...... 

臨時訂這裡自然是有點難度  本來是訂不到合適的位置的  但好運的是要用餐前  餐廳通知我們有一個更適合我們的時間跟地點的位置  真的是很幸運耶  也註定我們是適合來吃這一餐的啦  其實這裡環境很好  被安排在哪一桌都是不錯的....

不過後來餐廳幫我們安排的這一桌真的很棒  高雅又獨立的位置很適合我們  不怕影響到別人  而我們自己吃起來也會更加自由隨興......

餐廳很高檔  菜單也這麼特別  紅水黑大方的繡花布菜單讓人印象深刻....   

來紅樓吃烤鴨餐是一定要的  畢竟這是超夯的熱門餐點  我們今天就衝著這個來的.....

看廣告牌上的這隻鴨  油亮油亮的  晶瑩剔透  真的很可口耶 

我們今天選擇的是"櫻桃烤鴨四吃"  一隻鴨有四種高級的吃法  好特別喔

這個櫻桃鴨可是有一個特別的典故  英國櫻桃谷出名的鴨種特地選在好山好水的宜蘭三星鄉繁殖  搭配在地特別的食材  蹦出不一樣的鴨創意料理  讓人非常期待....

 

來介紹今日最佳男主角--翰爸的爸  也就是壽星大人  希望今天的餐點可以讓公公滿意 

是說難得可以跟公婆一同外出  這次藉著生日可以出門吃大餐也是很棒的機會

菜還沒上來  桌上先來兩壺茶  特殊的保溫裝置讓桌上永遠都可以喝到暖呼呼的茶  貼心~~ 

好了  等了一下下  就看到大廚推著小桌子來  桌上就擺著鼎鼎大名的櫻桃鴨.....

大廚的身後馬上跟著一位服務生  在一旁詳細的說著櫻桃鴨的緣故及食材的特別之處  算是這道料理的服務之一 

~~一邊看大廚表演  一邊聽服務生講解 

一隻鴨可以吃4~6個人  不過近看這鴨蠻大的呀  應該可以吃得很滿足吧.... 

大廚的身手真的很俐落  沒一會兒的功夫 一隻油亮的鴨就分解完成  每個部位都要用在不同的料理上  這隻鴨也太忙了吧....

首先登場的是這道~~鴨握壽司 

這道真的很特別耶  選擇鴨皮油滋滋的地方來包壽司  一口咬下  那種美味在嘴巴裡爆開的滋味真的是難以形容的  怎麼會有這麼特別的搭配呀 

外面賣的鴨不管幾吃  絕對不會有這樣的料理  真的是好特別喔......

特別的不只是料理的創意  這一湯匙一口的鴨握壽司真的是剛剛好的設計  可以一口咬下鴨皮與壽司完美的組合  妙呀.......

第2種吃法~~片皮鴨三星蔥餅捲 

用三星蔥做成的餅皮  一吃就知道是手工製作  口感就是不一樣  包著鮮嫩的鴨肉  雖然不是創新的吃法  但口感絕對是與眾不同....  

鮮嫩的鴨肉就算單吃也很美味  沾著特殊的甜麵醬吃更是合味.....

公公對吃一向也蠻挑剔的  對於吃他有他獨到的見解  一向標榜"吃巧"的理念  相信這餐應該有讓他滿意吧....

真的是好吃啦  不過我家的2位少爺似乎不太捧場  小豐太小吃鴨吃不太習慣  翰翰這天一直鬧脾氣  一頓飯下來吃不了幾口 

唉....  這麼特別的料理都不懂品嘗  真的是齁.....  老母幫你們多吃一點啦...... 

接下來第3吃~~生菜片鴨絲 

鴨肉絲包在生菜裡  怎麼這麼創新呀  而且最最特別的是  跟鴨絲拌炒的除了看的見的豆芽菜之外  還有隱藏版的蘋果絲  這口感怎麼形容呀  就是清爽不油膩  搭配生菜更是清脆爽口.....

最後這第四吃~~慢火白菜燉鴨湯 

脆皮嫩肉都吃光啦  剩下的鴨骨碎肉當然不能浪費  拿來煲湯也是不錯的選擇

這湯燉得很濃郁  顯然有下工夫在熬  只是簡單的一鍋湯卻是相當美味  整鍋被我們喝得精光  這湯小豐也喝了好幾碗  真的是好喝..... 

 

這一頓烤鴨宴真的很膨湃  是一場創意與美味的組合  又在這高級的餐廳吃  真的是一大享受  吃完這一隻鴨  雖不至於肚子餓  但也不怎麼飽  於是我們又加點了幾道特殊的料理來嘗嘗....

~~干貝絲瓜麵

乍聽之下以為要點道麵來飽足一下  了解之後才發現原來是絲瓜刨成絲  就像是麵線一樣  這也太特別了吧  絲瓜加干貝真的很合  汁鮮味甜  好吃~~

~~三星蔥蝦餅

這道是小朋友最喜歡的一道  一樣是由三星蔥擀成的餅  不同的是裡面包著受小孩歡迎的蝦仁  口感一樣很棒  簡單又不失美味~~ 

~~避風塘皮蛋 

人家是避風塘炒蟹  這裡是炒皮蛋  別看這皮蛋很普通  我看大家來這裡幾乎都會點  算也是招牌呢.....

另外  翰爸有瞄到別桌的"東坡肉"看起來超美味的  本來也想來一份的  不過這道不是隨點隨上的   要半小時之後才能上菜的 礙於大家都吃得差不多了  也不想為了這道再枯等半小時  因此這道東坡肉就成了翰爸的遺憾啦  下次有機會再來品嘗囉.....

吃得差不多了  小朋友都坐不住的跑出去啦  回頭看看我們用餐的環境真的是很有感覺  如果繼續在這裡喝下午茶似乎也是不錯的選擇  不過我們的時段不對  人家餐廳還要接待下一組客人呢  我們還是別妨礙別人啦.... 

吃完  我們就稍微逛一下餐廳周圍  任何一個角落都好適合拍照喔  都很好看耶..... 

離開前幫公婆拍照紀念  這張拍的超有感覺的  餐廳可以拿去當宣傳海報啦....    

晶英酒店是間五星級的飯店  酒店大廳非常氣派有特色  實在是小孩太吵了  不太適合一直待著  我們用眼睛欣賞一番之後準備走囉.....  

最後  當然還是要來一張全家福來作為這一餐完美的ENDING  希望這一餐是壽星高興  大家也高興的時刻 

 

吃完這櫻桃烤鴨真的很值得  跟一般的北京烤鴨很不一樣  難怪能成為餐廳的招牌  身為宜蘭人沒來吃過算是很可惜了  而我們終於來嚐過啦  讚啦~~~

 

 

 

 

 

 

 

晶英酒店紅樓中式料理櫻桃鴨新月廣場烤鴨宴
台長:翰&豐
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錢多媽
吼吼吼~這依次手腳很"妹"喔
昨天趕夜班吼~
2011-10-03 10:07:52
版主回應
哈~~
拼眠工寫的.....

昨晚孩子早早去睡
整個很有空就寫啦....
2011-10-03 14:03:48
琁媽
都流口水了~呵
丫偉和丫偉爸好像喔...尤其是那拍照姿勢...呵
2011-10-03 12:26:12
版主回應
恩...
我有時也覺得很像說~~
2011-10-03 14:11:34
闊瀨老叟
櫻桃鴨很有名耶 口感肯定棒
看得我口水直流
2011-10-03 12:28:11
版主回應
真的好吃~~~~~~~
2011-10-03 14:04:52
琁媽
忘了祝壽~
翰翰~生日快樂~^.^
2011-10-03 12:28:13
版主回應
哈~~
跟ㄚ公同一天生日
先慶祝阿公的
翰翰的生日墊後~~

但也謝謝你的祝福~~
2011-10-03 14:05:59
Justy
我只吃過一鴨兩吃
沒想到可以吃到四種吃法!好特別!
2011-10-03 13:26:47
版主回應
對ㄚ
而且吃法是外面沒有的
超有創意的....
2011-10-03 14:06:34
♡Sonia
哇~你們去吃5星級飯店耶
他們家的烤鴨真的很有名~
妳老公真的很會拍耶
在這種匆忙的情況下
通常我都是趕快拍,一堆人筷子準備中哩><
2011-10-03 19:34:58
版主回應
這裡真的不錯
不但地方高級
東西也很好吃
很值得~~

在我們家吃飯
已經很習慣要吃前先清出來拍照
等拍完才能動筷子
不過是真的拍得很有壓力啦
畢竟就是來吃東西的呀
拍照只是附加作紀念的....
2011-10-03 19:48:13
活力小太陽[Jim_Chen]
餐廳看起來喜氣洋洋的說
那個烤鴨油油亮亮的
看起來真好吃
個頭也挺大的
份量十足阿
讓人直流口水說
2011-10-03 23:30:57
版主回應
那烤鴨真的沒話說
真 的 好 吃~~~~~~~~~
2011-10-05 09:08:50
崙子
可以做成鴨握壽司
好特別的吃法!!
2011-10-04 01:21:42
版主回應
對ㄚ
這道讓我讚不絕口....
2011-10-05 09:09:33
mi ya ko
好豐盛的一餐喔
感覺吃得很精緻耶^^

祝2位壽星生日快樂啊^^
2011-10-04 01:26:28
版主回應
真的是不錯的一餐...

謝謝~~
2011-10-05 09:11:33
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2011-10-04 15:46:56
版主回應
齁~~~
小天使好久沒來啦....

感恩~~~
2011-10-05 09:12:12
青魚
光看那個烤鴨就口水直流拉~~~
烤的油亮油亮~
這...一隻一定不夠的阿~~
特別像我這種"重肉"的XDD

餐廳好厲害~~把整隻鴨都物盡其用了捏!!
2011-10-04 17:58:01
版主回應
其實一隻真的不夠飽
不過就是要吃不夠讓人可以回味才吸引人
太多就膩了....

對ㄚ
一隻鴨完全吃下肚了
好超值...
2011-10-05 09:13:50
好攝客-------小煌
很棒ㄟ
拍的很好
美味的鴨料理


祝 壽星們 生日快樂啊
2011-10-04 23:24:35
版主回應
哈...
對我們家來說
烤鴨宴是很特別的....

謝謝你的祝賀~
2011-10-05 09:14:42
lazybone
晶英是晶華的系列餐廳
果真東西細膩功夫好 好口福ㄟ
先祝您家的兩位壽星生日快樂囉
2011-10-05 17:48:24
版主回應
真的嗎
我還不知道呢....
難怪都是走精緻路線的....
2011-10-06 19:29:31
譚雅
好棒的全家聚會呢
來這用餐看起來就很讚
祝福兩位壽星生日快樂!!!
2011-10-06 01:03:23
版主回應
真的蠻高級的
謝謝你的祝福囉....
2011-10-06 19:30:02
搞怪王子
那烤鴨的色澤看起來很誘人
脆度應該也很讚吧~
看得我口水都快流下來了~

想必你公公跟翰翰跟我一樣都是天秤人喔~
2011-10-06 15:18:59
版主回應
真的是很棒的一餐...

公公生日是農曆
所以是不是天秤我不太清楚
不過翰翰可是很標準的天秤
不能忍受一點點的不平衡喔...
2011-10-06 19:31:58
samnei_baby
好棒的生日宴

祝福大小二位生日快樂了
^^
2011-10-06 22:54:22
版主回應
恩...
真的很棒的一餐~~
2011-10-07 00:45:08
Mandy
這家的櫻桃鴨超級超級好吃
我們家只要有去宜蘭
就一定會光顧這間紅樓哩 ^^
2011-10-12 15:04:31
版主回應
恩...
這間餐廳看起來高極
東西也很精緻
最重要的烤鴨的吃法是外面沒有的....
2011-10-13 09:20:49
我要回應
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