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黑木耳炒豬肝【詹姆士】＃掉髮－豬肝　

食材: 豬肝250g(流水沖至變白)、黑木耳1片、蔥1根、薑1段、紅辣椒1根、青辣椒1根、豬梅花肉片50g

調味料: 香油適量、鹽適量、白胡椒適量

做法:

1. 將豬肝切厚片後放入水晶碗中備用。

2.起滾水鍋，關火倒入適量水降溫後，舀出溫熱水到水晶碗中，將豬肝泡至4分熟。

3. 起鍋，加入適量香油，炒香梅花豬肉片後，放入黑木耳絲、蔥段、薑片拌炒均勻，加水煮滾後，灑上鹽、白胡椒調味。

4. 同上鍋，加入豬肝拌炒後，加入去籽紅辣椒絲、去籽青辣椒絲即可。

詹姆士小叮嚀：（食在有一套：豬肝泡滾水）

 ※豬肝含有維生素B6，能補充投法所需營養成分，強化髮根，減緩掉髮。

 ※將豬肝用滾水泡熟，可避免豬肝煮得過老，保持豬肝的軟嫩度。

 容易造成掉髮的原因

 1.清潔不當（不愛洗頭）

 2.整髮過度（吹、染、整、燙）

 3.過度減肥

 4.賀爾蒙變化（更年期、產婦）

 5.工作壓力大

 6.生活作息不正常（熬夜、失眠）

 7.愛吃刺激性食物（炸雞、麻辣鍋）