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★一年365天，超過15位甜點烘焙名師、專業廚師、得獎主廚，在手繹開課超過960堂，一本書讓你在家就能學到的專業廚師級甜點及料理，讓你家餐桌日日都用美味標註。櫥窗裡的美味甜點總是讓你垂涎欲滴？！
漂亮、精緻的甜點自己做，每日都是適合烘焙的好日子！
各式的蛋糕、甜點以及中西式餐廳中的人氣料理，手作起來並不難，看似複雜的美味點心，在家就可以靠自己手作！吃膩了甜點還有好吃的鹹食，自己動手時刻新鮮更符合個人與家庭口感，這本書不只與您一起烘培手作甜點，自然融入的季節感與生活質量，帶給您有溫度的美味，讓人與食物之間的關係更具生命力！
羅列繁多的麵粉種類，滋味悠長的細白糖，口味鮮明的苦甜焦糖，膨鬆與脆硬，燈光與火焰，四季的推移，閒話家常，包羅萬象的瑣事，烘培就是生活的縮實攝影。
本書帶給您的不只是甜點，是真實的手作經驗，當中包含了難以被取代的個人特質與風格，摸一摸細白麵粉，嘗嘗融好的苦甜巧克力，聞聞膨鬆蛋糕的甜香，一口咬下扎實的新鮮麵包，堅果的噴香瀰漫口腔，自己烘烤一塊蛋糕如此費事但也如此甜美。
★請教達人有問必答 ! 整理烘焙&料理愛好者最想提問的20個Q&A，猶如面對面授課！
從接觸烘焙、成為烘焙&料理老師到擁有自己的店，你最想知道的問題，近距離分享。
Q甜點做失敗了該怎麼辦呢?
Q關於布朗尼糕，有什麼製作的訣竅嗎？
Q裝飾餅乾的麵團特性是什麼?
Q覺得英國料理與法國料理的不同之處為何呢？
Q裝飾麵包和食用麵包的差別在哪裡呢?
Q從網路販售到有了麵包店，感覺如何呢？
還有更多的達人的小祕訣都收錄在這本書中，給你更多烘焙&料理創意的好點子！
本書特色★烘焙，家的味道 ; 手作，12Months小日子的滋味
★以美味標註，每一刻值得細細品嘗的食光
依照12個月的氣候、食材變化出最受歡迎的人氣烘焙&家庭、餐廳料理，手繹廚藝&生活創作空間團隊蒐羅授課率最高、人氣滿分、且一學就會、達成率最高、甚至想開屬於自己的甜點烘焙店也能使用的食譜，近200道的烘焙及料理，用美味標註每個值得紀念的小日子，日日都有好味道，陪你一同度過一人的獨處食光、兩人濃郁的愛戀滋味、全家同樂的饗食片刻，手作專屬個人的美好味覺。
★遠離食安風暴，安心烘焙，嚴選收錄近200道，人氣甜點、鹹食、零嘴、歐式麵包、主廚料理、因應時節、因應需求，應有盡有，每道均有專業廚師提供的廚藝小秘訣，宛若專業廚師貼身教學。
名人推薦世界金牌賞主廚? 曾良泉
烘焙點子王????? 陳文山
麵包冠軍??????? 楊世均
新聞分享
作為《厲陰宅》（The Conjuring）的獨立單飛作品《安娜貝爾》(Annabelle)，第一集並不如預期地達到這位天字第一號鬼娃的驚嚇指數。畢竟『安娜貝爾』這頭鬼怪，當年除了在《厲陰宅》示範非常好的破題開場秀之外，她更肩負了華倫夫妻歷年收妖記中的王牌角色。結果第一集驚悚有限，變成二流B級片，不免讓人深感浪費了這位女魔頭的首次亮相機會。
多虧了網路短片鬼才導演大衛桑德柏格（David F. Sandberg）被華納相上，讓他執導改編自己短片而成的《鬼關燈》（Lights out）成績斐然，他在《鬼關燈》中展現的驚悚創意與幽默包裝，給觀眾在緊張之餘還能享受笑聲，這絕對不是容易的事情。由他扛起安娜貝爾續集導演，自然是最適合的決定，也令粉絲相當期待。
《安娜貝爾》續集《安娜貝爾：造孽》把整個《厲陰宅》的時間軸拉到最前面，解釋安娜貝爾的起源，而且開場的字條躲貓貓，接上了《厲陰宅》首集開場，不靠聲音，光憑文字也能讓你毛骨悚然。更厲害的是，片尾更接起了《安娜貝爾》首集為何會遇上邪教狂熱份子。《安娜貝爾：造孽》承先啟後，順勢幫《厲陰宅2》中登場的大魔王鬼修女鋪梗，看得出來這集根本是《厲陰宅》系列的宇宙彩蛋大集合。
故事照著我們想像的鬼片邏輯開場，一群人搬家到新地點，接下來發生一連串無法用常理判斷的事件。《安娜貝爾：造孽》不像《厲陰宅》中有華倫夫婦除妖降魔，比較單純地接近一般鬧鬼片的公式。但因為這頭鬼娃法力高強，就算沒有移動，也能靠其他聲響或是物件移動而讓觀眾產生恐懼。有別於首集比較接近惡靈施展《絕命終結站》的招數，這集更接近純靈異。而且因為當事者是兩個小女生，更能提高觀眾對她們的擔憂指數。
《安娜貝爾：造孽》有許多『良心驚悚』，舉凡過去常見的廉價的高聲量音效，這片幾乎完全捨棄。鏡中反射景象再對應現實場景，轉換過程中的幻影嚇人，這戲也不用。他讓你看見更真實的情況，看不到但聽得到的這種聲音想像，其實更可怕。如夜晚突然逼近的幽靈腳步聲，令人毛骨悚然。全片大玩音效想像，還有幾場鬼怪臨時現身，冷不防地讓人來不及準備，不像過去會使觀眾大概會猜想哪一段會是人鬼對決橋段，這戲都一瞬間就『人鬼殊途』，節奏感的拿捏非常精準。
此外，本片還有另一個新鮮角色：稻草人。也透過稻草人這個現實生活中我們都看過的模樣，延伸出我們想不到的恐懼模樣。
你明明知道那不可能是活的，但片中就是讓他復活，還加上《鬼關燈》的燈光創意。編導大概知道若把安娜貝爾『弄活』，如同鬼娃恰奇模式，那就喪失了這角色『以不變應萬變』的行為模式。但為了能推動劇情動作感，添加更驚險的創意魔神仔，就是這片的新鮮樂趣了。
《安娜貝爾：造孽》是給鬼片觀眾們的標準套餐，嫌編導太有良心地不走突然嚇死你的話，這片也有一幕血腥萬分的血肉模糊場面，好滿足重口味的粉絲們。如果真要嫌這片缺點的話，那就是安娜貝爾不能死，要等精彩的正邪對決，得等到下一集吧。
本文作者《膝關節》白天是電影服務業，晚上是評論出版業。曾任電影公司行銷公關、藝文線、電影線記者、金馬獎、高雄電影節等評審。部落格「愛護你的膝關節」曾獲資策會部落格百傑「動漫影音」類首獎。著有《這不是一部愛情電影》、《大人的戀愛》。文章散見各報章網路。
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