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農曆年節即將到來，從網路到實體商店開始大量銷售年貨。近年衛福部食藥署稽查年貨不合格率約100件有1件，提醒民眾購買時注意包裝與標示完整，留心散裝食品如魷魚絲、牛肉乾、糖果等是否加蓋、業者是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防食品遭病媒、灰塵、飛沫或細菌汙染。

食藥署今（17）日啟動年節食品稽查專案，也提醒民眾辦年貨時留心食品安全衛生，才能在長假中享有好「食」光。食藥署北區管理中心科長傅映先表示，醃漬、乾貨、水產品接近食物原色者較佳，不宜選太潔白或太鮮豔者；山產類如香菇應挑選乾燥、肉厚、菇傘緣朝內捲且表皮較有光澤者，金針應挑顏色趨於黃褐色者；烏魚子應挑顏色深紅橙色、乾燥無異味、真空包裝者；肉製品如臘肉、香腸的外觀得保持乾燥。

挑選隨買隨吃的散裝年貨時，如魷魚絲、牛肉乾、糖果等，除了注意是否乾淨、乾燥，同時可留心產品是否加蓋販售、業者是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防食品遭病媒、灰塵、飛沫或細菌汙染；冷凍、冷藏食品則勿放在室溫過久，標準作法是應符合標示上保存溫度。

另外，可留意包裝食品的包裝與標示是否完整，傅映先表示，中文標示應包含品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造或負責廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期、原產地及營養標示、含基因改造食品原料等。

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