咖啡原產熱帶非洲，小粒種的原產地是埃塞俄比亞的熱帶高原地區，海拔900~1800米之間，年平均溫度19。C；中粒種原產剛果的熱帶雨林區，海拔900米以下，年平均溫度21~26。 C。它們的原產地都是蔭蔽或半蔭蔽的森林和河谷地帶，因此，形成了咖啡需要靜風、溫涼、濕潤環境條件。
1、溫度：
咖啡的不同品種，對溫度的要求不同。小粒種需要較溫涼的氣候，要求年平均溫度在19~21。C之間。
月平均溫度降至12.7。C時，植株生長緩慢，日絕對最低溫4.5。C持續一小時，新抽的頂芽和嫩葉受害。
-1。C時，葉長表面形成霜凍，氣溫回升後，葉片背面出現水漬狀斑塊，受害輕者可複原，嚴重者大量落葉，枝條乾枯，而且影響了花芽的正常分化與發育，使產量銳減。中粒種咖需要較高溫度，年平均溫度宜在23~25。C之間。最適於花芽發育的夜溫為20~21。C，最適於開花的溫度為17~20。C，低於10。C時，不利於開花和授粉，如溫度降至2。C，葉片就出觀受寒害的現象。
2、雨量：
世界咖啡產區的雨量，一般在1000~1800毫米之間，有的少至760毫米，有的多達2500毫米。年雨量在1250毫米以上，且分佈均勻，最適於咖啡生長和發育。旱季過長，生長會受到抑制，不利於花芽發育，
不正常花增多，稔實率降低。雨水過多，則易引起枝梢徒長，開花結果減少。雲南省潞江農場年雨量僅700毫米，旱期長達8個月，但在有灌溉的條件下，咖啡仍然生長良好。
3、光照：
世界屬於半蔭蔽性作物，在全光照下，咖啡的生長受到抑制，如果加上水、肥不足、就會出現早衰和
死亡的現象。蔭蔽度過大，會導致植株的營養生長過旺，枝葉徒長，開花結果減少。咖啡對光的要求因品種、發育期、土壤肥力和水分狀況的不同而有差別，大粒種最耐光，小粒種又比中粒種耐光。在土壤肥沃和有灌溉的條件下，蔭蔽度可減小，或者不需蔭蔽；相反，如在土壤瘦瘠而高溫乾旱的地區栽種咖啡，就應適當增加蔭蔽。一般適宜的蔭蔽度大致是：苗期60~70%，定植後至結果前約40~50%，盛產期約20~40%。
4、風：
咖啡需要靜風的環境條件，颱風及乾風對咖啡的生長均不利。當颱風達10級以上時，葉片、果實就會
大量吹脫，部分主幹枝條會被吹斷；颱風過後咖啡根頸交界處的樹皮被磨損，引起病菌侵入，造成風後大量死亡。幹風對咖啡開花稔實極為不利。
5、土壤：
咖啡的根係發達，在肥沃疏鬆的森林土壤中生長特別良好。肥沃的沙壤土或紅壤土均適宜種植咖啡，
排水有良的粘土，對咖啡根系的生長不利。土壤中的PH值低於4.5時，根係發育不良。
文章定位：
