咖啡三大產地： 要了解生產咖啡的國家，最理智實用之法，是將它們分類為世界三大主要咖啡栽培生長地區：非洲、印度...
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發表時間：2010-12-14 13:49:07 | 回應：0
曼特寧跳躍的微酸混合著最濃郁的香味，讓你輕鬆就能體味到溫和馥郁中的活潑因子，它那卓而不凡的口感迷惑了許多追...
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發表時間：2010-12-14 13:42:40 | 回應：0
一般來說，酸味系的咖啡豆，尤其以高品質的新豆居多，烘培程度最好淺些，而苦味系則烘培程度要深些，然後甜味細則...
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發表時間：2010-12-14 13:40:18 | 回應：0
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪 酸、咖啡因、單寧酸等...
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發表時間：2010-12-14 13:32:20 | 回應：0
印度尼西亞由一萬多個小島組成，不過產咖啡的則僅限於爪哇，蘇門答臘和蘇拉威，ROBUSTA種佔90％，而曼特寧則是產自...
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發表時間：2010-12-14 13:30:00 | 回應：0
一杯完美的咖啡，從購買、烘培、研磨咖啡豆，到沖泡、咖啡豆的保鮮，每個細節都非常重要。 1 在家烘培咖啡豆：一...
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發表時間：2010-12-14 13:28:13 | 回應：0
●咖啡杯的講究——材質 陶杯的質樸，與瓷杯的圓潤，分別標誌不同的咖啡態度。 陶杯：質感渾厚，適合深...
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發表時間：2010-12-14 13:21:26 | 回應：0
1、怎樣拿咖啡杯？在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大...
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發表時間：2010-12-14 12:55:16 | 回應：0
步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。...
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發表時間：2010-12-14 12:51:39 | 回應：0
在萃取時候的判斷：沖泡美味咖啡最簡單的方法就是以濾紙或法蘭絨過濾萃取。 而在沖泡萃取時，也有判別咖啡是否美味的方...
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發表時間：2010-12-14 12:47:21 | 回應：0
選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒...
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發表時間：2010-12-14 12:45:40 | 回應：0
真正的可娜咖啡確實是世間珍品，不易找到。依照夏威夷農業部評鑑規格之標準，咖啡豆大小、重量及品質比率來分，依...
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發表時間：2010-12-14 12:43:10 | 回應：0
咖啡傳說一 傳說中，最早發現咖啡的是 --- 羊。 一天牧羊人照往常一樣帶著羊群放羊去，傍晚要趕羊群回紮營時，牧...
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發表時間：2010-12-14 12:41:07 | 回應：0
話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名...
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發表時間：2010-12-14 12:39:53 | 回應：0
咖啡原產熱帶非洲，小粒種的原產地是埃塞俄比亞的熱帶高原地區，海拔900~1800米之間，年平均溫度19。C；中粒種原產...
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發表時間：2010-12-14 12:37:37 | 回應：0
