彌陀弟子--- 發菩提心(信願)，一向專念阿彌陀佛(持名)。 這裡記錄了淨土修行及蒐集的修身、養生資訊，希望能與各位蓮友及注重身、心、靈健康的朋友們分享，交流。阿彌陀佛！

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水木林養生素食餐廳

    2010年九月底去「世貿一館」參觀「素食及佛道教用品展」，逛了一圈後，全場只對其中二個參展攤商有興趣一「水木林人文養生素食餐廳」、「雅客足弓鞋」。為了進一步體驗及瞭解相關資訊，所以上週三偕同好友前往用餐及選購環保、護足的「素」〈非皮革〉鞋。

    該餐廳是由阿忠師偕夫人陳娟娟師姐開設，阿忠師本名林冬忠〈宜蘭人〉，曾赴大陸考取甲級廚師執照，係卅幾年湘菜、川菜名廚，因其父林水木於四年前癌症過世，而體驗到肉食產生的毒素危害健康，於是轉念改做素食，並推廣健康飲食觀念。

餐廳現址是承租「乾隆書坊」〈註〉開闢有水有木成林的一塊好地方，阿忠師為實現多年來的夢想；又為紀念其父林水木老先生，故以其父親名為餐廳命名。餐廳所用的食材都是陽明山在地無農藥的有機蔬食，期能提供用餐者一個典雅、藝術、文化的用餐環境，以及天然養生健康的有機素食餐飲。此外也提供古文物交流、盆景、下午茶的服務。

註：「乾隆書坊」與後學亦有一段因緣，該書坊前身為「福峰印刷公司」前曾多次委印彌陀聖像，也曾多次上山給楊醫師〈老闆郭居士的先生，中醫特考及格現任台電工程師〉看過病。

當時會被此餐廳吸引是它的田園山林風格，看到介紹的圖片感覺十分古樸、典雅，尤其在陽明山上，用餐環境恬靜、停車方便，且餐後亦可踏青；為一探究竟，所以預約上週三用午餐〈註〉。

註：該餐廳採預約式，提供無菜單之套餐〈每人500元〉，完全由阿忠師配合當季、當地取得之食材，自行發揮的創意料理。

水木林餐廳庭園

水木林餐廳庭園-1



水木林餐廳庭園-2

剛到門口陳師姐即在等候招呼停車，並引導進入餐廳。因阿忠師伉儷喜好藝術古物收藏，餐廳大廳內擺飾了許多藝品文物，空間設計與擺設皆古色古香；包廂有三間，分盤坐和一般坐椅式，每間包廂都有寬大窗戶可看到庭院景緻。餐廳整體建築係依傍山坡地勢及不破壞現有樹木所蓋建，下層廂房是很大間的榻榻米房，也隨俗附設有卡拉OK；上層為天台可品茗、欣賞山景以及聆聽那有如天籟的風吟與流水聲。

水木林餐廳大廳

水木林室內景



水木林室內景-1



水木林室內景-2



水木林包廂



水木林包廂-1

那天只有我們這一桌客人，所以就安排在大廳用餐。套餐首先上的是拼盤小菜、二道前菜、水果醋、主菜是五穀米壽司〈不夠可加量，有時換意大利麵〉、湯、甜點〈素苓膏〉及水果，口味不錯吃、份量也足夠，尤其吃完感覺沒有負擔。用餐時伴著心靈音樂，同時也傾聽山澗小溪的流水聲，遠離都巿的喧囂；腸胃經清新料理的洗滌，沉澱了平日貪吃的慾望，或許每個人的意境不一樣，但在此用餐應也算是一種身心靈之饗宴吧。

水木林大廳用餐



套餐小菜拼盤〈由左至右：起士絲伴西洋梨、奇異果沙拉，糯米甜藕，漬彩椒，筊白筍，味噌茄子及秋葵〉



套餐前菜〈榴槤泥、芋頭及地瓜泥捲〉



套餐前菜〈南瓜泥燴白菇蘆筍捲〉



套餐主菜〈五穀米壽司及漬嫩豆腐，如壽司不夠可加量〉

套餐燉湯〈內有雪蓮、山藥、枸杞等多樣食材〉

水果醋

水果〈紅柿與芒果〉及素苓膏

餐後一行人就近到陽明山「擎天崗」散步健行去，天氣很好陰天無雨，涼風徐來，可謂秋高氣爽十分宜人，很難得過了個愜意又健康的下午。

水木林外景

◎水木林人文養生素食餐廳

地址：陽明山永公路500巷48號
聯絡電話：(02) 2862-8181 2862-7171
營業時間： AM10:00~PM20:00
官網：http://shuimulin.net/

交通：

△自行開車：GPS（120.34.17，25.08.09）
    花季期間交通管制，開車從至善路 三段71巷往平等里方向到平菁街，約20分鐘路程，左轉永公路500巷。或由仰德大道轉永公路進來。

△公車

小１６：捷運劍潭站上車，在公館站下車走20分鐘可到，若搭早上09:50班車，可直接到蓮華山莊站下車。

３０３：捷運劍潭站上車，興農橋站下車，往興農橋方向走，看到蓮華山莊走下來。

雅客足弓鞋

當時會去找此鞋的原因是它是使用針織或萊卡布的布鞋，因為個人覺得素食者穿皮鞋總感覺有點不搭嘎，而一般布鞋又較不透氣，當一眼看到它時就覺得蠻適合的，尤其當場有很多出家眾及居士們在選購，才曉得它別名叫宗教鞋。

同時ARCOPEDICO雅客足弓鞋講求的是Lifestyle in Comfort，不論是雙足弓專利鞋底設計，伸縮鞋面、軟木腳床、防霉抗菌...等等開發研究，均是著眼於輕鬆舒適的訴求。所以為了環保、護足及穿「素」鞋，餐後去陽明山「擎天崗」健行一圈後就直接到龜山總公司去看鞋嘍。

註：素食展攤位展示的鞋不多，多為零碼特價鞋，另好友亦住龜山故搭便車前往。

    負責展售的是一位和藹可親的方師姐，除十分熱枕的招呼外，並不厭其煩的說明介紹，為使顧客能找到合適滿意的鞋。後學此行買了一雙涼鞋及一雙半高筒休閒鞋，此類針織〈萊卡〉布鞋的特色就是輕便，而且重量也是非常的輕。當然也有皮面鞋賣，完全視您的需要；建議您可上其官網參觀。如要購買不妨找方師姐，應該會給個好的折扣吧。另買前最好問一下您中意的鞋子是否為皮墊？如您要穿「素」鞋的話。

尼龍針織布休閒鞋

尼龍針織布休閒鞋-1〈雙足弓鞋底〉

針織布軟木腳床涼鞋

◎雅客足弓鞋

官網：http://www.arcopedico.com.tw/index.php

公司地址：桃園縣龜山鄉文七五街11號(離林口長庚醫院很近)

聯絡電話：公司(03)3273001   方師姐0926823318