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2003-12-01 22:11:26| 人氣320| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煮bubble之黏鍋底記

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最近咱家P迷上了珍珠奶茶，不過他對“奶”茶沒啥興趣，他喜歡百香果口味的。我們這兒可不比紐約或是西岸加州地區，中國城又大東西又齊，食物口味也道地，這兒勉強算及格的珍奶大概只有U Penn (賓州大學) 附近的 Bubble House (附註說明一下，我們這兒管珍珠奶茶叫bubble tea，不知在其他城市是不是也這樣稱之) 以及中國城邊緣一家小小的茶店，價格頗不合理。在考量經濟效益之下，自個兒想辦法生出來方是上上策！上回煮了一次，只成功了百分之八十，中間還是有一些白白的沒熟，不過吃倒是還能吃，我們就這樣吃了水果珍珠冰和珍珠百香綠。這說到百香綠啊，我只是用香港超市買回現成的瓶裝百香綠茶來代替啦！不過P還是覺得很美味啊！這人在異鄉，嘴巴還是別太挑的好……週末時P也想如法炮製一番，殊不知這珍珠可不是像他想像中與煮白煮蛋般容易！他用大火一直滾煮，我明知會有怎樣的下場卻故意不吭聲（通常若他的烹煮方式不正確，我會圍在他身邊開始歐巴桑念東念西……），他倒也放心的用定時器設定了十分鐘，然後就大喇喇的坐在客廳沙發上看電視。時間到了他進廚房一看，有半鍋都黏在鍋底啦，而且因為用大火的關係，噴得爐邊到處都是，過了一會兒我進廚房本打算給他一個“凡事都有第一次，要再接再厲”的鼓勵眼神，但卻看到他正拿著菜瓜布努力的刷著鍋底，在流裡台上的還計有木匙一支，一般吃飯用的湯匙三支，盛湯大湯瓢一支和一支spatula（不知道中文叫啥）都沾有破碎不全或焦掉的珍珠，這..這..這..不過挖掉黏底的珍珠，需要這麼多工具嗎？？我的鼓勵眼神頓時變成怨恨眼神…….他上次才刷壞一個平底鍋……鍋子頓時從不沾鍋變成都沾鍋……哎呀呀這男人是不會記取教訓是吧？！往後這中式料理還是少讓他進廚房的好！

我要檢舉
台長： Snow

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