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【記者林孟翰台南報導】由台南市政府與台南市糕餅商業同業公會合辦的「創意菠蘿大賽」邁入第二屆，台南市長賴清德昨天主持記者會，鼓勵台南烘培好手及餐飲烘培科系學生踴躍報名參加比賽。

台南市長賴清德指出，去年有１３家業者參加，做出２５種創意菠蘿麵包，帶動營業額成長二成，成績亮眼，期待今年更多人報名，用創意做出健康又營養的菠蘿麵包，共同行銷台南。

 今年「創意菠蘿大賽」以菠蘿傳奇為主題，用在地物產、多元創意，創造出台南獨有的菠蘿故事。記者會由台南市長賴清德、台南市副市長顏純左、台南市衛生局長林聖哲、台南市糕餅商業同業公會理事長許唐誠及台南市議員代表等貴賓，一同用象徵豐富物產的五彩小菠蘿，在大台南地圖擺上一個「讚」字，宣示比賽報名正式開跑，現場也展示芒果菠蘿、陽光地瓜菠蘿、香蕉菠蘿、炒麵菠蘿、檸檬菠蘿、大麥菠蘿等去年得獎作品。

 台南市長賴清德表示，素有「國民麵包」之稱的菠蘿麵包，不僅物美價廉，作為早餐也深受國人喜愛，期待比賽將鳳梨、龍眼、柚子、小蕃茄、木瓜、蓮子等台南多元物產融入，經由一屆又一屆的活動舉辦，讓菠蘿麵包更為精緻、有創意，進而成為台南的伴手禮之一，達到「讓台灣人想到菠蘿就會想到台南」的目標。

 台南市糕餅商業同業公會理事長許唐誠表示，為了充分讓業界及學生有機會參賽，今年特地延長報名期限為３個月，並選在暑假前召開記者會，希望讓學生組的同學利用暑假出遊，激發出創意聯想，參加比賽。另外，感謝美國穀物協會提供蒸熟大麥讓參賽者使用，大麥含豐富的β－葡聚醣可溶性纖維，對人體健康有益，讓大家品味美食又可兼顧健康，享用菠蘿麵包無負擔。

 ２０１４菠蘿傳奇活動報名即日起至９月３０日止，為期３個月，分為職業組與學生組，初賽１０月１８日、決賽人氣票選１０月２５、２６日，相關活動簡章，可上台南市糕餅商業同業公會官方網站ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｔａｉｎａｎｂａｋｅｒｙ．ｏｒｇ下載。學生組優勝者另有高額獎金１萬元，歡迎踴躍報名。