【小李子，喳！】-好美麗茄子和甜菜根(8月第3.4週)＠纖維螞蟻第103號

2010-10-01 17:56:26| 人氣6,974| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

【小李子，喳！】-好美麗茄子和甜菜根(8月第3.4週)

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茄子，茄子真美麗...

茄子據說是寶寶害怕食品第3名

不過也有人說1.2.3分別是：青椒，苦瓜，山藥

不過山藥很早就吃了，完全沒問題呢

之前看到人家有做甜菜根，感覺好像很好吃ㄟ，結果我倒處找找不到

才查到甜菜根是冬季出產的

不過那天上市場時，居然發現小姐已有一個阿伯在賣

我一聲尖叫的趕快衝過去

看到他寫是進口的，想說買幾個試試

阿伯說冷藏可以3個月

不過誰知道他運送多久了，所以我想還是一個月內食用完畢吧

一顆可以做2個模子8天份

長這樣ㄟ...

據說甜菜根就是紅菜頭啊

該不會是人家過年送的或是開始送的那種菜頭吧

還蠻像地瓜的

不用的要仔細包好保存喔

切開真的好紅喔，會染色所以最好戴手套喔

橫切面有美麗的紋路



切塊煮熟

結果：我發現煮熟很慢，又還是有一點脆脆

不好打

所以再拿去蒸爛一點

沒戴手套的下場，就手也紅紅的了

還是用電鍋蒸必較快啦

這週的主食是米豆粥（糙米）3顆

新添加-豬肉粥3顆

配菜：甜菜根*2+地瓜*2+茄子*2

因為上面也長牙了，所以給他吃一點乾飯滿足一下咬咬的快感，呵呵

糙米剛好用完，所以用白米飯

調勻之後還是紅紅的，好像在吃仙人掌冰喔

大便果然是呈現非常健康的形狀，不乾不稀

然後是紅色的ㄟ，真的很像覆盆子冰淇淋

我早上還特地吃吃看甜菜根的味道

聽說生機飲食店都愛用，可以打成精力湯

吃起來除了一開始一點點土味，還蠻甜的呢



上網尋找了一下甜菜根的營養

甜菜根、燕麥片好處多　醫師建議多食（真的喔，燕麥也比較過敏純濃燕麥還不錯我有給小李子當點心喔，不參奶的那種）

甜菜跟在寒帶國家是用來做糖用(因為它ㄇ不產甘蔗)
在歐洲ㄉ營養地位相當於中國人ㄉ靈芝.
產季應該跟白蘿蔔相當以冬季為主

報導也說甜菜根顧肝

甜菜根含有豐富ㄉ鉀,磷,鈉,鐵,鎂,糖分,和維生素
A.B.C以及葉酸B8可以激發胰島素分泌,強化葡萄
糖分配,並能幫助消化...
甜菜鹼..可以加速膽汁分泌,幫助疏通肝血管梗塞.
鋅酶素..可治癒脂肪肝.
二甲化醋酸..可防止血管梗塞,阻止心臟病,還可以
治療憂鬱症.
還有天然紅色維生素B12和優質ㄉ鐵質,是婦女與
素食者補血ㄉ最佳天然營養品.