24h購物| | PChome| 登入
2005-10-13 11:51:43| 人氣1,193| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

『食』滷排骨

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


快要中午了，肚子忍不住開始抗議想吃飯，不過我得忍一下，因為鍋內滷排骨還沒好，所以肚子呀！肚子～～～～，別說我待你不好，等等就會讓你吃到好料的啦！是唄？！

小時候就很愛吃排骨飯，雖然市售很多排骨都用炸的，但我偏愛吃用滷的那種排骨，那個滷香聞起來，可真的是會迷死人唷！

好啦！趕緊說這道 §滷排骨§ 的簡易作法吧：

材料：

豬排骨500g，滷包(賣場或超市都有賣)1包，清水2500cc，鹽少許，醬油50g，料理米酒少許，糖50g，蔥35g，薑塊30g，香油5g。

將排骨洗淨，入鍋內過水燙過後撈出，瀝乾水份，把糖炒出糖色，薑塊拍扁，取5克蔥切成蔥花，剩下的蔥綁成一小結。

然後用滷鍋放入清水、滷包、鹽、醬油、蔥結、薑塊、料理米酒、糖色，煮熱後放入排骨，再用小火慢慢煮至排骨肉要散要散的、色澤紅亮時樣子，淋上香油熱一下，就可以撈出排骨，瀝乾滷汁盛盤，撒上蔥花即可。

自己做的滷排骨，可以配飯吃到飽喔！哈哈哈～～～～。

我要檢舉
台長： Ｓｉｌｖｉａ
人氣(1,193) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

TOP
詳全文